说实话，北京宴这个一万七千㎡的味觉宇宙太震撼了。刚进门，我就被巨大的空间给惊到了，简欧风格配上低调的金属光泽，大理石地面在灯光下显得特别暖和。大厅里的长桌、吊灯、帷幔都挺大的，但完全没有压迫感，反而让人觉得从容。服务员就像隐形的乐手，只在关键时刻出现，服务真的太到位了。 行政总厨为了给咱们弄食材，一年得飞三万公里。把国产进口的东西都堆到一个锅里去，有云南的松茸、澳洲的安格斯牛、伊朗的藏红花还有大连的东海黄鱼，真是把“真”字写进了菜单里。咱们吃饭的时候可以尝到不同国家的味道。 这几道冷菜真的是先声夺人，红花鱼饭金黄松软，配上松露酱吃起来特别香；炒米沙拉用云南高原小米做的，上面浇了玫瑰酱，冷热一混合特别有层次感。 热菜部分更是高潮迭起，芥末鸭掌用日式万字酱油腌了四十八小时才入味；锦绣刺身拼盘里有三文鱼、北极贝、希鲮鱼拼在一起像彩虹一样漂亮；神话鹅肝把法式鹅肝泥压进芒果壳里吃起来脆糯；小何塞火腿薄得像宣纸一样配上樱桃番茄和芝麻菜苗吃起来咸鲜清甜。 主食彩蛋也很惊喜，连城白鸭泡炒米是江西的老底子做法翻新后做得更好吃了；妈妈红烧肉用琥珀酱油做的一点也不腻；浓汤乌溪江野生鱼头用江水炖出来味道特别鲜美。 压轴的金钩翅酸辣乌鱼蛋汤和卡露伽鱼子酱烤鸭简直就是双骄。一个是柔中带刚的酸辣汤头翻滚干贝翅和乌鱼蛋两小时；一个是用帝王级鱼子酱铺在脆皮烤鸭上让你一口咬下去有咸鲜爆珠还有果木香气。 这顿饭吃下来感觉就是把世界都装进了一张餐桌里。北京宴不光是融合原料和刀工火候，更是让传统食材长出了年轻的口感。如果你下次请客想把全世界的美味都搬上桌来享受一番的话，这里的灯火和星光都已经准备好了。