每个月女生生理期结束后，常常会突然感觉头晕眼花，这可能不是单纯的疲劳，而是轻度贫血在捣鬼。解决这个问题就给一碗猪肝菠菜粥吧。这碗粥里的菠菜和猪肝可谓黄金搭档，菠菜含有苹果18倍的铁元素，猪肝更是“造血冠军”，两者搭配补血效果翻倍。要把这碗粥做出来，食材清单其实很简单：猪肝50克、菠菜100克、白粥200毫升还有葱花、姜末各一小撮、枸杞10粒。 步骤： 第一步就是把猪肝切薄片，放入清水中浸泡60分钟，中途要换水两次，这样能把血水完全逼出；接着沥干后加入酱油、盐、生粉和姜末拌匀，静置20分钟让调料渗入肝片中。 菠菜处理也很重要，把根部去掉只留叶子切碎备用。然后准备砂锅放入白粥并用小勺淋上一勺油防止溢锅。 接下来把姜末撒进沸腾的粥里去腥，再迅速倒入切好的菠菜搅拌均匀避免变色。 最后铺上腌好的猪肝片搅动均匀使之受热均匀。 等到猪肝变成浅粉色就可以关火加盐调味了，撒上泡软的枸杞再加点葱花点缀一下。 这样一碗热气腾腾的猪肝菠菜粥就出锅啦！米油金黄、猪肝滑嫩、菠菜翠绿还能看见枸杞在跳舞呢。味道咸香中带着淡淡清甜，老人小孩都喜欢喝。 每周吃2到3次就够了哦！过量反而会抑制锌吸收呢！现切现腌还得全程避光防氧化哦！给宝宝做辅食的时候记得切得更薄粥熬得更烂减盐就行了。 趁热喝下去就能赶走头晕啦！胃里暖得像有人轻轻拍肩膀一样舒服——补血养胃其实没那么难！