大家有没有想过，为什么小苏打遇上柠檬汁会变出神奇的味道？我们在家里做了几个实验，找到了答案。实验一用了凉白开、柠檬汁、白糖还有小苏打，搞懂了柠檬酸和碳酸氢钠反应生成二氧化碳气泡的原理。大家可以自己试试怎样才能把汽水弄得更酸更爽口！实验二则是用紫甘蓝做了天然酸碱指示剂，酒精、白醋和纯碱都用上了。植物色素遇到酸或碱颜色会变化，我们发现了很多新方法，比如菠菜、胡萝卜也能做指示剂！实验三让我们一秒分辨水质软硬。洗洁精和饮用水就能搞定，钙镁离子的浓度会影响肥皂起泡情况。除了洗不干净衣服，硬水还会造成其他麻烦，比如水壶里长水垢。 这次还有冰糖晶体的生长日记。玻璃杯中放入冰糖和纯净水就能看到饱和溶液结晶的过程。有趣的是树枝状晶体总在筷子末端形成。温度变化真的会影响晶体的形状吗？实验五是一个会跳舞的鸡蛋！用鸡蛋和白醋做实验，醋酸能溶解碳酸钙生成二氧化碳气体，让鸡蛋飘起来跳舞。大家可以试试给生鸡蛋连续泡醋多天看看会有什么神奇现象。 最后一个实验是衣料纤维的身份密码！棉布、羊毛还有涤纶只要用打火机就能看出它们燃烧特性差异。怎么用燃烧法区分聚酯纤维和棉麻混纺？观察火焰颜色和灰烬形态就行了！ 马欣洁写的文案很有新意，初中化学组拍摄的照片和视频也很棒。程诺负责编辑文章，陈永刚进行了审校工作。张曦担任责编最后定稿何粼粼亲自审核通过后发布。