3月2日清晨，本应是阖家团圆品尝元宵的温馨时刻,长沙市中医医院急诊科却上演了一场生死时速的抢救。
一名老年男性患者因进食汤圆突发窒息,被紧急送医时已无生命体征。
据接诊医护人员介绍,患者谭某被送至急诊抢救室时,口唇呈现紫绀状态,院前急救人员正在持续实施心肺复苏。
家属回忆,老人刚吞下一颗汤圆便出现剧烈呛咳,随即陷入昏迷。
抢救团队立即启动应急预案,通过喉镜检查发现,一颗完整汤圆牢牢嵌顿在患者声门位置,气道已被完全封堵。
时间就是生命。
医护人员迅速取出异物、清理呼吸道、完成气管插管并连接呼吸机辅助通气,同时持续进行胸外心脏按压和药物治疗。
经过15分钟紧张施救,患者终于恢复自主心律,但因缺氧时间较长,仍需呼吸机支持,目前已转入急诊监护室接受进一步观察治疗。
这起突发事件并非孤例。
医学统计数据显示,每年传统节日期间,因进食汤圆、年糕等黏性食物导致的气道梗阻事件时有发生,其中老年群体占据相当比例。
究其原因,主要存在两方面风险因素。
从生理机能角度分析,老年人群普遍存在咽部肌肉松弛、吞咽反射减弱、咳嗽保护机制下降等退行性改变,加之牙齿缺损影响咀嚼功能,极易在进食过程中发生意外。
汤圆由糯米制成,质地黏软且富有弹性,若未经充分咀嚼便吞咽,容易黏附在咽喉壁或误入气管。
更为危险的是,糯米制品遇液体会发生膨胀,一旦堵塞气道,可在短短数分钟内造成严重缺氧,引发呼吸心跳骤停,危及生命。
从营养成分层面考量,汤圆属于高糖、高脂、难消化食品。
糯米本身消化吸收缓慢,内馅多含大量油脂和糖分,可能诱发或加重急性胃肠道疾病、胰腺炎症、胆囊炎症等消化系统问题。
对于糖尿病患者而言,过量摄入可导致血糖急剧波动,严重时引发酮症酸中毒。
心脑血管疾病患者食用后,血液粘稠度增加,存在诱发心肌梗死、脑梗死的潜在风险。
这些基础疾病的存在,不仅增加了窒息发生概率,更降低了患者对突发状况的耐受能力,显著提升抢救难度。
针对老年群体的饮食安全,医疗专家给出明确建议。
存在吞咽困难、饮水呛咳、意识障碍,严重牙列缺损,处于消化系统疾病急性发作期,血糖控制不理想,以及近期接受过消化道或咽喉部手术的老年人,应当严格避免食用汤圆类食品。
即便身体状况相对良好的老年人,在食用时也需遵循安全原则。
首先必须将汤圆切分成小块,确保每一口都经过充分咀嚼后再吞咽,严禁整颗吞食。
进食过程中应保持端坐姿势,注意力集中,避免交谈、大笑、观看电视或走动,防止分散注意力导致呛咳。
此外,应当严格控制食用量,不因节日氛围而过度劝食,对老年人而言,适度品尝即可,切勿贪多。
从公共卫生管理角度看,传统节日食品安全问题需要引起全社会重视。
相关部门应加强节日期间的健康宣传教育,通过多种渠道普及老年人饮食安全知识。
社区医疗机构可开展针对性健康讲座,指导家属掌握基本急救技能。
食品生产企业也应在产品包装上增加醒目的安全提示,特别标注老年人、儿童等特殊人群的食用注意事项。
一颗汤圆引发的惊险抢救，为我们敲响了老年人节日饮食安全的警钟。
在享受传统美食的同时，我们更应关注老年群体的特殊需求，用科学的方式守护他们的健康。
这不仅是家庭的责任，也是全社会需要共同面对的课题。
唯有提高安全意识，才能让团圆时刻真正充满欢乐与祥和。