在上海，不少人现在每天都离不开坚果，毕竟这东西好吃又方便。 上海市市场监管局说了，像核桃、腰果这些家伙，里头含的不饱和脂肪酸特别好，对心脏血管有好处；核桃里的维生素E也很突出，榛子里的钙含量甚至比牛奶高上八倍。 不过凡事都有个度，坚果虽然好吃，热量也高得吓人。要是不注意控制，很容易就吃多了。《中国居民膳食指南（2022）》给出了标准：成年人每周吃个50到70克果仁就行，平均下来每天差不多就是一手心的量，大概相当于8颗腰果或者2个碧根果。 但调查发现，很多人要么压根没吃够这个数，要么吃法不对头。专家说这时候得有个直观的认识，具体点就是去壳后单手抓一小把的量。 平时怎么吃才健康呢？专家提了三点：一是最好把坚果放在早餐吃，既能吃饱还能扛饿；二是用坚果去替换那些薯片、饼干之类的零食；三是注意饭菜里别再放油了。 至于有人担心的“上火”问题，多喝水就能缓解。特别是晚上看电视或者玩手机的时候，千万别无意识地不停往嘴里塞东西。 买东西的时候也得挑挑拣拣。最好选那种原味的坚果，配料表里要是加了太多糖盐油就不要买了。拿回家要密封好存着，那种小包装特别方便控制量。 还有一点得注意：有些人对坚果过敏，千万要小心；要是吃到那种变味、发霉或者发苦的坚果了，赶紧吐出来漱口才行。 说到底啊，把坚果这东西吃好了是门学问。监管部门以后还会加大宣传力度，让大家都学会“适量、多样、安全”地吃东西。咱们得养成好的饮食习惯，这才是真正的健康生活。