春节脚步越来越近，鲁北平原上家家户户都弥漫着面香和果蔬的香味。在无棣县海丰街道有个叫“简爱食光”的花馍工坊，这里的传承人刘兰香拿着面团不停地揉搓，再经过“三揉三醒”，最后通过揉、捏、剪、压等十多道工序，做出了一个个像骏马一样的艺术品。这些造型逼真的福袋、马和祥云不仅好看，还给面团染上了菠菜、火龙果还有南瓜这些天然果蔬的颜色，看起来既明亮又温暖。这个工坊主打的是跟马年有关的款式，像是“元宝马”、“马上暴富”还有“摇摇马”，订单都已经排到腊月二十九了。刚出炉的花馍热气腾腾的，工人们正把这些成品装进设计得很漂亮的礼盒里。这些礼盒不仅适合年轻人拍照发朋友圈，也适合过年送人。工坊老板说，无棣花馍之所以这么受欢迎，不光是手艺好，也因为大家现在的口味变了。 无棣的花馍能火起来并不是偶然的。它本来就是百姓过节时才做的面食艺术。当地的文化部门最近把县里的非遗资源整理了一遍，通过“非遗工坊+传承人+农户”的模式来推动花馍这些手艺从表演变成产品和品牌。这次马年主题的花馍卖得特别好，其实就是传统手艺主动去迎合市场需求的一个例子。 再往深处看，这个小小的花馍背后其实是很多人一起努力的结果。一方面是传承人们在坚持老方法的基础上大胆创新，比如刘兰香就把生肖文化、吉祥图案和现在的审美结合起来做了四季主题和婚庆系列的产品；另一方面是电商平台还有各种旅游节庆活动帮着把这些地方手艺卖到了全国各地。今年春节期间，无棣的花馍通过线上渠道卖到了北京、上海还有很多其他城市，甚至有些海外的华人也买了。 中国社会科学院的专家认为这种现象体现了非遗保护的“生产性传承”。他们说当传统技艺能赚钱并且融入到现在的生活里时，保护方式就从过去单纯给钱变成了自己能挣钱的发展模式。当地还组织农村留守妇女参加培训学习做花馍的技能，这些人一个月能多赚两千多块钱呢。 从以前祭灶时摆在供桌上的东西变成现在装在盒子里的礼物；从村子里的记忆变成城市里的食物；无棣花馍的变化反映了中国非遗在新时代的生存智慧。当手艺人把生肖文化融进指尖技艺里；当老蒸笼连上现代物流的时候；传统其实没有褪色反而变得更有活力了。这不仅仅是手艺人在坚持做下去；更是一次关于文化认同、经济逻辑还有时代节奏的深刻对话。就像面团在手里捏出各种形状一样；非遗保护这条路也得在继承和创新之间找平衡——这笼热气腾腾的花馍告诉我们：最好的传承永远是从热爱生活和创造开始的。