上海的市健促中心发布了关于健康外卖的建议，虽然现在外卖成了不少人的日常选择，但大多数外卖都存在高油、高盐、高糖、低纤维的问题。沈悦编辑了这些建议，希望大家能在点外卖时避开热量陷阱。 一顿健康的餐食结构应该包含谷薯类主食、鱼肉蛋豆类和蔬果类蔬菜与水果，比例建议是2:1:2，蔬菜要比水果多一些。点餐的时候有几个小窍门可以遵循：第一，选择清蒸、白灼或凉拌的菜品，尽量避免红烧、干锅、油炸或干煸类重油菜品；第二，点菜时尽量选择“一荤一素一主食”的搭配方式，比如吃鸡胸肉、鱼、虾或豆腐等优质蛋白来源。主食方面可以优先选粗粮如玉米、糙米或红薯，尽量避免年糕和油条这类食物。如果想吃沙拉的话，油醋汁是比较好的选择，少选芝麻酱和蛋黄酱这类高热量的酱料。汤类方面建议选清汤如冬瓜排骨汤或番茄蛋汤，减少浓汤和白汤的摄入。 下单时可以给店家备注少油少盐少糖，还可以请求他们换杂粮饭或一小半米饭来替代普通白米饭。酱汁和沙拉酱最好另外分装以免直接淋在主食上影响摄入量。咸菜和辣椒油也可以避免选择。要注意合理安排进食节奏，尽量避免极度饥饿时才下单导致点多油腻的食物。 平时把常点的少油少盐少糖店铺置顶在订单列表里，这样就能减少选择垃圾食品的机会。吃饭时也有讲究：推荐的顺序是汤先喝下来垫肚子；然后吃蔬菜来增加饱腹感；接着吃肉；最后再吃主食。如果这一顿比较油腻的话，下一顿有意识地吃清淡一些还可以增加运动量来抵消掉多余的热量。 遇到过油的菜可以准备一碗热水先涮一下再吃比较好消化一些。像鱼香肉丝和麻婆豆腐这类“下饭神器”往往高油高盐要少吃。最后要想彻底保持健康还是要回归厨房自己动手做饭。 试着规划几天“非外卖日”每周都坚持一下，这样你会慢慢发现身体和情绪都会有积极变化哦。