说起来，广东广西那边过节的时候，家里的大公鸡基本都会给阉了。这事儿虽然看起来挺奇怪，但其实有不少门道，大家以前可能只知道个大概。鸡在农村家家户户都养，地也是自己的，粮食蔬菜也都有，养几只鸡下蛋吃肉是常事。尤其是逢年过节有亲戚朋友来，杀只鸡招待客人特别合适。 大家都知道鸡分公母，母鸡下蛋，公鸡打鸣。不过还有一种鸡挺特别，就是被阉割过的公鸡，俗称“阉鸡”或者“线鸡”。老一辈的人总说这么做有好处，到底是为啥呢？其实主要有六个原因，我就来给大家捋一捋。 第一个好处是性子变温顺了。没阉过的公鸡特别好斗，尤其是发情的时候，到处跑着找母鸡打。有些公鸡连人都不放过，小孩要是被啄一下挺疼的。但把它们阉割了以后，这种好斗的性子就没了。它们安安静静的吃食，也不打架了，很好打理。 第二个好处是长得快。没阉割过的公鸡运动量太大，消耗也多。把它们阉了以后，心思全放在长肉上，新陈代谢变慢了。吃同样的饲料和时间，长得肉却多很多。 第三个好处是肉好吃。没阉过的公鸡肉质很柴，腥味重。但阉鸡的肉脂肪分布均匀，不管是清炒还是红烧都特别香。广东广西这边过节很多人都要买这种鸡做白切鸡招待客人。 第四个好处是省饲料。原来公鸡到处乱跑去偷吃庄稼粮食。阉割以后它们就不爱动了，也不贪吃了。 第五个好处是少生病。没阉的公鸡总打架受伤容易感染细菌引起鸡瘟。一旦爆发鸡瘟基本就全没了。但阉了以后它们不打架了，生病的风险也就大大降低。 第六个好处是不影响母鸡下蛋。没阉的公鸡总骚扰母鸡让它们受惊影响产蛋量。阉了以后的公鸡安安静静的不打扰母鸡了，母鸡就能安心下蛋了。 所以说在农村，留一只两只打鸣就够了，剩下的基本上都要给阉了。长得大、肉好吃、省粮食，好处还是挺多的。