眼看2020年休渔的钟声就要敲响，给青岛人赶在5月1日12时前尝尝鲜的日子只剩下最后两周了。到了那一天，渤海和黄海就得同步执行规定，一直禁到9月1日12时，本地的船得停在码头，网也得封存起来，想要再吃到当天上岸的活海鲜，还得等上好几个月的空窗期。趁着这黄金两周，我们把冰箱里的地方腾出来，把胃口留给大海，把一整年的鲜味都给囤足了。 这可是谷雨前后的好时候，老青岛人都知道“鲅鱼跳、丈人笑”，这鱼肉质紧实蒜瓣刺少，现在价格也很平稳，是囤货的最佳时机。大家去批发市场转转就知道了，品种多价格也稳。鲅鱼大概在22到40元一斤，南方刀鱼是18到28元一斤，舌头鱼便宜点8到15元一斤。牙片鱼差不多20元一斤，老板鱼15到22元一斤。蛤蜊、扇贝这些贝类量很足价格没咋变，黄花鱼和蛎虾稍微降了降。海螺现在也便宜了不少，从8元卖到30元都有。 趁着这阵儿把冰箱冷冻层都给填满吧。鲜鲅鱼把头尾去了取中段，拿五香粉稍微腌一下煎至金黄就好了。舌头鱼体薄肉嫩，椒盐或者清蒸都行。牙片鱼胶质多姜丝蒸最锁汁。老板鱼干锅炖或者做鱼汤最合适。蛤蜊和扇贝炒着吃或者清蒸都行。琵琶虾和蛎虾油焖或者椒盐都不错。海螺盐水煮了直接嗑着吃最得劲儿。