叮咚买菜把西班牙的SanLucar集团给拉进来，双方要在高端水果上好好合作一把。SanLucar这家公司在蓝莓、草莓和柑橘这些水果上可是做了三十多年，生意都做到了四十多个国家。而叮咚买菜在国内积累了一套挺厉害的数字供应链系统，给千万家庭送过货。这次他们要联手，不光是买几千万元的货那么简单，更要在技术和市场上长期搭伙。首批上线的智利车厘子和秘鲁蓝莓，已经通过叮咚买菜在全国六十多个城市的前置仓网络，给消费者送过去了。这里面起到关键作用的是“哈他”这个平台，它把中间的环节给压缩掉了40%，让物流变得更便宜又更快。这个平台现在已经把业务范围扩大到了美洲、澳洲这些地方，涵盖了水产、肉禽好几个大类。 叮咚买菜的董事长兼CEO梁昌霖在签约的时候说了，他们跟SanLucar的合作不是买卖那么简单，而是要一起研究种植标准、采收技术还有品质管控这些事儿。特别是为了满足中国人的口味，双方的技术团队已经开始研究什么样的风味参数最受中国消费者喜欢。SanLucar的首席执行官Armin Rehberg也很认同这种合作模式，他觉得中国消费者现在对水果的要求越来越高，得跟国际顶级标准接轨。叮咚买菜的数字分析能力正好能帮他们摸清不同地方的需求差别，这种深度合作比单纯出口更有搞头。 数据显示，2023年中国进口的鲜果总量达到了783万吨，浆果类产品这三年来的年增长率一直都在25%以上。大家对好品质的水果需求越来越大。这次合作也显示出两个大趋势：一是中国的生鲜电商不满足于当个采购代理了，开始搞数据驱动和标准共建；二是国外的供应商也不再光想着怎么把货卖出去，而是要跟中国的渠道商一起搞本土化的研发。这都是因为中国市场在升级，再加上跨境电商的基础设施也越来越完善了。 从跨国采购变成产业链融合，叮咚买菜和SanLucar的合作给咱们展示了中国新零售行业全球化的一个新阶段。在“双循环”的大背景下，生鲜电商通过数字化供应链把全球的好东西带给国内消费者，不仅丰富了大家的选择，也为全球农业合作提供了一种新的模式。随着更多企业加入进来，中国市场的升级需求正变成推动全球农产品贸易变好的重要力量。