入秋后，口干舌燥、皮肤起皮还有干咳这些小麻烦陆续找上门，有这么一种既好看又能吃的“秋日救星”，大家得好好了解一下。它叫百合，古书里早就提过，这东西性子甘寒，专门走肺和心经，主打一个“润”和“清”，能滋阴润燥，让人心神安宁，是应对秋天干燥的天然好帮手。咱们这就来聊聊它怎么搭配着吃最好。 中医讲白色能入肺经，百合看着白白的、水分又足，特别能滋养肺阴和津液。那些被秋天的干燥搞得嗓子干、干咳或者皮肤粗糙的人，吃点百合准没错。现在科学也证明了，百合里头有多糖和皂苷这些好东西，能调节免疫力，还能帮着缓解焦虑。 秋天的时候身体容易出毛病，像慢性的肺病往往就是从这个时候开始复发的。百合正好有养阴清热、润肺止咳的本事，不管是煮粥还是煮汤炒着吃都行。有些新鲜的甜百合嚼起来脆脆的甜甜的，水分特别多，不但能滋润身体还能让皮肤不那么干。 中医还有句话叫“肺与大肠相表里”，大肠负责把身体里的垃圾运出去，肺气要是不足了，大肠也就跟着受罪，容易出现大便干燥的问题。把百合吃进去补补肺阴，不论是干咳少痰还是大肠干燥的情况都能解决。 百合还有清心热的作用。要是女性更年期出现了心肾不交的症状，晚上睡不好觉总做噩梦、头晕心慌或者烦躁不安，拿百合煮水喝就能起到很好的安眠作用。 接下来我给大家介绍几款秋日润燥的黄金搭配： 第一种是百合乌梅茶。适合那些嘴巴干、嗓子痒、干咳没痰或者痰黏糊糊的人喝。具体做法是取15克鲜百合和2颗乌梅，小火慢煮上30分钟，放凉后加点蜂蜜调调味就好。 第二种是百合莲子粥。情绪低落、睡不着觉的朋友可以试试这个配方。准备50克鲜百合、20克莲子、50克小米和5枚红枣。先把小米、莲子和红枣煮成粥底，出锅前5分钟再把鲜百合倒进去煮一会儿就行。 第三种是五润羹。皮肤起皮、肠胃燥热便秘的人特别适合吃这个羹。配料有30克鲜百合、10克银耳、6克南杏仁、6克麦冬还有半个梨。先把银耳泡发撕碎成小块，梨也切成块，然后跟其他食材一起炖到软烂为止。 第四种是百合山药排骨汤。要是咳嗽没力气、声音发哑或者刚生完孩子身子虚的朋友可以喝这个汤补补身子。把30克鲜百合和250克排骨、100克山药、3片生姜还有3枚红枣放在一起炖20分钟左右。等排骨炖得差不多了再把鲜百合放进去再炖10分钟到软烂为止，最后加点盐调味，撒上葱花和枸杞点缀一下就可以出锅了。 不过大家吃百合的时候也得注意别乱吃。那些胃寒的人或者是因为风寒感冒引起咳嗽的朋友要管住嘴别乱吃，吃了可能会让病情加重；对百合过敏的人更要小心别碰；平时也不能吃太多以免引起不适。