别再纠结晚饭该啥时吃，这次美国西北大学的研究说，睡前留出3小时空肚子，心脏和代谢指标可能会变好。美国心脏协会的那份最新研究，是在他们的专业期刊《动脉硬化血栓形成和血管生物学》上登的。这一研究把39个35岁到75岁的人招进来做试验，他们BMI超过25都不算轻的。 复旦大学附属华山医院神经内科的郁金泰医生说，晚上很晚才吃东西可不止是多吃一口那么简单。其实身体在夜间应该处于修复状态，胃里塞满东西会打乱这个节奏。上海交通大学医学院附属仁济医院临床营养科的营养师唐墨莲提到过一个现象：“睡前吃宵夜”和“饿肚子睡觉”对健康都没好处。 为啥很多人到了晚上总是想吃东西？这背后的原因可能有多种。比如说晚餐吃得太少或者质量太差，这是个常见的问题；还有就是大脑里的一种叫饥饿素的物质在作怪，看到好吃的就会分泌得更多；甚至有些生活习惯不好的人可能患上了所谓的“夜食症”。 怎么解决这个老饿的问题？专家给出的建议很实在：先把吃饭的时间和睡觉的时间定死，保证中间至少隔3小时不要动筷子。要是晚上10点想睡，晚餐就卡在6到7点。这样一来大家就能自然形成差不多13到16小时的夜间禁食期。 这对身体的好处可不少。研究发现只要把晚餐提前点、晚上多饿会儿肚子，就会带来好几个积极变化：“30分胰岛素生成指数”会变高（这意味着身体控血糖的能力更强了），“早间血糖峰值”变低且更平稳；心脏也能在夜里得到好好的休息。 想要这种变化能维持到第二天早晨还在发挥作用？那不妨从改善晚餐的质量入手。你可以试着在饭桌上加点粗粮、来点肉蛋奶之类的高蛋白食物、再弄个凉拌菜或者蘸酱菜。 要是实在饿得受不了怎么办？也不是一点东西都不能碰。这时候可以吃点全麦面包、小米粥、燕麦片、香蕉、杏仁或者牛奶来垫垫肚子。需要注意的是千万别再去碰那些高油高脂、烧烤麻辣烫一类的刺激性食物了。 这个3小时的“不进食窗口”不仅能帮我们缓解饥饿感、改善睡眠质量和记忆力，还能顺带起到一定的减肥效果。它的好处可不止是预防心血管病那么简单呢！