哎呀，我跟你说个事儿，养元智汇饮品公司又给捧回了个科学技术奖，真是太棒了。他们这个项目是跟衡水学院一起搞的，《核桃乳加工关键技术及应用》，拿了中国食品工业协会的二等奖。中国食品工业协会这个奖可是挺有分量的，咱们河北养元智汇饮品股份有限公司（就是“六个核桃”）能拿下来，绝对是对他们技术实力的认可啊。 咱先说说这核桃乳产业吧，六个核桃算是开创者了。他们一直都把科技创新当成公司发展的核心动力，还弄了好多创新平台，什么“中国轻工业核桃饮品重点实验室”、“博士后科研工作站”，还有其他的几个呢。这次得奖，那就是他们多年技术积累和合作创新的结果了。 咱再说说具体的突破吧。2005年的时候，他们发明了“5·3·28”工艺，给核桃乳工业化生产扫清了障碍。2018年呢，“全核桃CET冷萃工艺”来了，用低温萃取技术把核桃种皮里的苦涩物质去掉了。这下可好，核桃营养利用率直接提升到了97%，口感和营养都保住了。之后又引入了“五重细化研磨”技术，把颗粒研磨得更细更均匀。 这一切都离不开产学研深度融合啊。六个核桃在新疆、云南还有太行山这些地方建立了自己的基地呢，制定了严格的采购标准。邓健康博士团队就在这里搞研究呢，给他们解决了不少技术难题。比如脱涩、乳液稳定这些问题都给搞定了。还有些功效验证也做得很好，比如神经保护、提升记忆之类的功能也得到了证实。 这么一来二去的，“六个核桃”在行业里的地位越来越稳当啦！他们正在努力拓展核桃营养和健康价值的边界呢！未来还会有更多惊喜等着我们呢！