益君这里教大伙儿一道神仙吃法，丝瓜豆腐这两样东西一配，保准你一口鲜到骨子里！这菜低脂又下饭，连厨房小白都能轻松搞定。就说最近大鱼大肉吃得太多有点腻味了吧，这时候搞个清爽的家常菜正好提提味。嫩豆腐吸满了丝瓜的清甜，汤汁拌饭都让人上瘾。这做法其实特简单，压根不用乱七八糟的调料。 先把食材准备好：300克的嫩豆腐、1根丝瓜、几瓣蒜、小米辣1根、葱白一段、一小勺盐、白胡椒粉少许还有生抽1勺。第一步给嫩豆腐冲个水切成1厘米厚的片，太薄容易煎碎；丝瓜去皮切块泡在水里防变黑。平底锅刷点油，油温五成热就把豆腐放进去小火慢煎，一面金黄了再翻另一面。千万别老翻动它，定型后再翻就不容易碎。 豆腐煎好后撒点盐和胡椒粉，蒜末还有切好的小米辣圈也都倒锅里。接着把丝瓜也加进来，倒小半碗开水盖上锅盖焖两分钟直到丝瓜变软。这时候再加一勺生抽进去调味就行。最后把葱段撒上去轻轻拌两下关火出锅。小贴士有三点：锅要提前烧热再倒油或者用不粘锅能防粘；丝瓜煮2分钟正好脆嫩；这菜主打清淡鲜爽所以调料越少越好。 做好的丝瓜烧豆腐外香里嫩又清甜多汁，配米饭配粥都超棒。夏天吃一点都不油腻赶紧试试这个做法吧！用美食给生活加点温暖我是益君每天更新食谱陪您把每一餐都吃出新滋味期待您的关注点赞和收藏明天见！