在餐饮行业持续承压的背景下，西贝餐饮集团近期完成了一次关键性人事调整。
记者通过多方信源证实，企业创始人贾国龙已不再担任主品牌CEO职务，这一重要岗位由曾在2020-2024年担任过该职的董俊义重新接掌。
虽然企业未正式发布人事变动公告，但新任CEO已全面接手日常经营管理，并启动了一系列旨在挽救企业危局的改革举措。
此次人事变动的直接诱因是企业面临的严峻经营压力。
据内部数据显示，2025年9月至2026年3月期间，企业预计累计亏损将超过6亿元。
为此，西贝计划在今年第一季度关闭全国102家门店，这一数字达到门店总数的30%。
多位业内人士指出，这反映出餐饮行业在消费习惯改变、成本持续攀升等多重因素作用下的普遍困境。
从创业伙伴的再度携手到壮士断腕的自救行动,西贝餐饮的这场变革既是企业个体的生存之战,也是传统餐饮业转型升级的生动注脚。
在市场环境深刻变化的当下,企业家精神不仅体现在高歌猛进时的开拓创新,更体现在逆境之中的冷静决断与务实坚守。
能否通过组织优化、成本管控和服务提升重新赢得市场信心,西贝的探索值得持续关注,其经验教训也将为整个行业提供有益借鉴。