60% 看性能，25% 看工艺，5% 看工艺和能耗

大家平时总觉得厨师机挺专业的，其实它已经不只是专业厨房的专属工具了。只要插上电，它就能帮咱们烘焙爱好者省不少力气。市面上的机型从一千多到好几千都有，我们在欧洲实验室里挑了40多款来测试，结果发现有5款特别让人喜欢。这次我们主要测试了它们的性能、好不好用、好不好洗这三样。给这几款机器打分的标准是：60%看性能，25%看好不好用，5%看工艺和能耗。具体的评测数据全都公开了。咱们就直接来看看这五强吧。首先是MAGIMIX PATISSIER PREMIUM，这台机器配件特别多，有榨汁机、果泥机、切片机这些“彩蛋”。4升不锈钢碗配上7种刀头，做蛋糕、面包或者冰沙都不在话下。不过它的价格有点高，一般人可能不太舍得买。然后是Philips HR7955，别看它按钮不多，但是行星式搅拌加7档速度还有暂动键组合起来，把面团揉到手套膜阶段特别轻松。4升金属碗结实耐用，拆洗起来也很方便。它做出来的海绵蛋糕均匀度达到了98%。KitchenAid 5KSM150PS这台颜值特别高，4.8升不锈钢碗加保护盖看着就很高级。10档速度还有20种配件能换，所以在欧美家庭里基本人手一台。马达噪音很低，在客厅看剧打发奶油都没问题。 Kenwood CHEF XL SENSE KVL6000T的碗特别大，有6.7升呢，一次能搅1.5kg黄油。机身有8kg重还有防滑脚垫，非常稳当。不过它比较重搬动起来有点费劲。 Kenwood KHH300WH MultiOne算是性价比很高的入门款，6档无极变速加1000W纯铜电机。多数配件能丢进洗碗机洗很方便。它做海绵蛋糕均匀度也有96%。如果你想“一站式买齐”，那肯定要选MAGIMIX；要是就想单纯揉面就选Philips；喜欢折腾颜值的可以选KitchenAid；做大分量餐食就上Kenwood巨碗；预算有限的话Kenwood MultiOne绝对是首选。