房山区市场监督管理局的殷翠霞副局长和她的团队直奔卓宸畜牧有限公司，把食品安全放在了“第一议题”上，这次行动被称为“地毯式”督导。跟随殷翠霞的还有食品流通科、应急保障科及良乡市场所的人员，他们的到来给卓宸畜牧进行了一次小型“食品安全联考”。在这次督导中，卓宸畜牧展示了他们节前储备清单，包含冷鲜猪肉库存量、运输路线、检测批次和价格区间等信息，让监管人员能直观地了解企业的运营情况。殷翠霞把“两个责任”机制从文件中请出来，直接落地到屠宰加工的第一线。现场他们还对企业进行了现场打分表的比对，明确整改方向。对于卓宸畜牧有限公司的企业负责人来说，这次督导让他们发现法规离他们其实并不遥远。 殷翠霞还给在场人员定了三条硬杠杠：食品安全是1，其他都是0；企业必须建账、对账、交账；监管部门与企业要像“同桌吃饭”一样常沟通。食品安全负责人对公司整体食品安全承担首要责任，总监则要盯住关键控制点，每日巡查，食品安全员则落实到每一班次，记录可追溯。通过搭建“三位一体”的架构，企业还需要每月向属地市场所报告风险隐患。当天下午，卓宸畜牧根据清单完成了三项立行立改工作：新增一台快速检测仪、调整冷藏车温控曲线、补录32份进货查验记录。 这次房山市场局对卓宸畜牧有限公司的突击督导给人留下深刻印象，不仅给节日期间的食品安全提供保障，还把监管责任落实到了最具体的工作细节中。 房山区市场监督管理局的殷翠霞副局长和她的团队直接奔赴卓宸畜牧有限公司，把食品安全放在了首要位置。这次行动被形容为“地毯式”督导。随行的还有食品流通科、应急保障科及良乡市场所的人员，给卓宸畜牧进行了一次小型“食品安全联考”。企业负责人展示了他们的节前储备清单，包含冷鲜猪肉库存量、运输路线、检测批次和价格区间等信息。 殷翠霞将两个责任机制从文件中带到了屠宰加工的第一线。他们现场给企业进行了打分表比对，明确整改方向。对于卓宸畜牧有限公司的负责人来说，这次督导让他们意识到法规就在身边。 殷翠霞定了三条硬杠杠：食品安全是1，其他都是0；企业必须建账、对账、交账；监管部门与企业要像“同桌吃饭”一样常沟通。 食品安全负责人承担首要责任，总监盯住关键控制点每日巡查，员工落实到每一班次记录可追溯。通过搭建“三位一体”的架构，企业还需要每月向属地市场所报告风险隐患。 当天下午卓宸畜牧根据清单完成了三项立行立改工作：新增一台快速检测仪、调整冷藏车温控曲线、补录32份进货查验记录。 这次房山区市场监督管理局对卓宸畜牧有限公司的突击督导不仅保障了节日期间的食品安全还将监管责任落实到具体工作细节中。 最后还提到房山市场局的殷翠霞副局长率队进入卓宸畜牧有限公司进行突击检查，把“两个责任”落实到屠宰加工一线。 企业负责人展示了一张详细的节前储备清单。 监管人员边听边记录并给予明确整改意见。 殷翠霞给现场定调三条要求：坚持食品安全为重中之重。 制定风险隐患报告制度。 建立24小时在线沟通机制。 当天下午卓宸畜牧根据整改清单完成了三项措施。 企业负责人感慨法规离他们并不遥远。 这是一次节前突击检查也是对“两个责任”机制的落实。