春节快到了，滁州市琅琊区那边为了让大家过年能吃到放心菜，花了大力气搞了四大保障体系，还储备了六千吨的物资，生怕大家的“菜篮子”不保。区里的商务系统联合了好几个部门，一起指导中垦农批市场把这摊子事儿给办利索。 为了让货源稳当，他们不光给山东寿光蔬菜基地、浙江嘉兴水果市场还有山东临沂禽类基地这几个大户打通了路子，还把周边50多家生鲜超市给联动上了，形成了一套从地里直接采到市场集散的供应链模式。到了过节那几天，市场里专门派人盯着重点菜的数量，看缺啥就赶紧补啥。 物价这块也得盯着点，市场里弄了个价格监测的小软件，每天都去收菜价、水果价这些数据。要是发现价格乱跳不对劲，立马就把预警机制给拉起来，通过告示牌或者商户群告诉大伙儿行情，防止有人趁机囤货哄抬物价。 食品安全这道关更得把严。所有进场的车辆都得亮证通行，没有证的菜直接拉去现场检测。检测室每天至少要抽35批次的样本来检查农药残留这些事儿，检测结果当场挂出来，谁要是不合格立马就下架。 要是碰到啥突发情况，市场自己的大冷库也能顶上用场。他们准备了1万来吨的库存应急物资，还特意做了个应急预案，规定好了怎么调货、怎么补仓、怎么控价。现在的库存量已经达到了6250吨，里面有1650吨蔬菜、1000吨水果、600吨肉、1000吨粮食和2000吨冷冻品，够大家伙儿吃个五六天。 现在的菜价也挺稳当的，西红柿和黄瓜的批发价是4.0元一公斤，大白菜才1.8元一公斤；猪肉的话在20到22元之间；大米更是便宜得很，4元就能买一公斤。（陈松 徐晶晶）