云南省楚雄市市场监管局这波动作可不小，为了给师生把好“饭碗”，中国质量新闻网发了个快讯。说是在2026年春季学期要保饮食安全，他们就带着大家对学校食堂还有周边的店进行了一次大扫除。执法人员首先给主体资质做个底，看经营资质齐不齐、健康证过不过期，尤其是要看从业人员有没有证。然后查查学校的管理文件，帮他们理顺“日管控、周排查、月调度”这套制度，把管理员的责任定实。接下来就开始查进货了，直奔后厨的原料库房，把米面粮油肉蛋菜调料挨个查验一遍，重点看采购票证和供货商资质，确保食材来源能追溯。要是发现不合格的货，立马就得按规定处理掉。再往后是细看操作环节，围着生熟分开、荤素分开这些规范转一圈。查冷藏冷冻的温度合不合格、食品存放顺不顺手、餐具洗得干不干净。最后还得留点样品备查，记录得清清楚楚。在这过程中，执法人员不光是去查问题，还把《食品安全法》这些法律知识给普及了一遍。针对发现的问题当场教怎么改，督促学校多搞培训，争取让大家都有安全意识。这样一来，楚雄市市场监管局算是给校园食品安全扎紧了篱笆。