一、气象形势与农业生产面临的挑战 据气象部门监测预报，一股较强冷空气将于1月20日早晨率先影响粤北地区——傍晚前后抵达广州——夜间波及南部沿海，全省将出现明显降温过程。当前正值广东冬种作物的关键生长阶段，冷空气来袭对农业生产带来直接影响。 广东是全国重要的冬季农业生产基地，冬种面积和产量占有较大比重。目前，全省冬种马铃薯面积接近80万亩，鲜食玉米种植面积超过200万亩，甘薯、油菜等作物也有一定规模。这些作物多处于生长发育的重要时期，低温冻害可能造成减产甚至绝收，进而影响农民收益和粮食供给稳定。 二、主要农作物的防寒技术体系 针对不同作物的生物学特性，广东省农业农村厅提出分类指导方案，形成“预防为主、防救结合”的技术体系。 甘薯防寒上，低温来临前可通过垄沟灌水后及时排水、田间熏烟等方式提升地温，并叶面喷施磷酸二氢钾、海藻精等营养物质，增强植株抗寒能力。低温发生后，可及时喷施碧护、云大-120等调节剂，配合氨基酸、胺鲜酯等生长促进剂，促进植株恢复。 马铃薯是冬作区的重要作物。防寒重点在于加强田间管理，增施钾肥提高抗性，在寒潮前喷施防冻剂或抗寒叶面肥；同时可在田块上风口制造烟雾，并在垄沟内注入适量灌溉水。霜冻来临时，可及时喷洒清水冲洗植株表面霜层；霜冻后尽快喷施恢复类药剂，减少后续损伤。 油菜防寒采取分阶段措施。低温前，撒施草木灰既补钾又有助于保温，并进行中耕培土加厚根系覆土层；结合化控促壮与增施磷钾肥，每亩配施10至15公斤过磷酸钙、7至8公斤硫酸钾，缺硼地块补喷硼肥。低温后，在晴天下午摘除冻薹和冻死叶片，并及时喷施多菌灵等杀菌剂，降低病害风险。 鲜食玉米是华南冬季市场的重要供应品种。防寒措施包括保持土壤适度湿润、追施磷钾肥以提高地温；条件允许的地区可用地膜或农膜从两侧遮盖功能叶片，起到防风防霜作用。接近成熟的地块应及时采收，减少损失。 三、防寒措施的科学原理与实际意义 上述措施主要通过物理、化学和生物手段提升植株抗寒能力并改善田间保温条件。灌水、熏烟、覆膜等可改善田间小气候；磷钾肥、海藻精等有助于增强细胞膜稳定性；调节剂和生长促进剂可促进受冻后生理功能恢复。多种手段配合使用，可提高防灾减灾效果。 从效益角度看，冬种作物是广东农民增收的重要来源。落实科学防寒措施，有助于降低冻害损失，稳定投入产出。同时，这些技术的推广也有助于提升冬季生产的管理水平和生产效率。 四、防寒工作的组织实施 防寒工作需要合力推进。农业部门应加强技术指导和信息发布，确保措施及时传到基层一线；农资企业要保障防冻剂、肥料等物资供应；种植户应结合地块条件因地制宜选择措施，提前做好防寒准备并规范操作。
在全球气候变化背景下，极端天气增多，对农业生产提出更高要求。此次广东发布的防寒技术指南，表明了提前部署、降低风险的思路，也为冬季农业生产提供了可借鉴的做法。下一步，持续加强农业科技应用与适应性管理，将有助于稳定产量、保障粮食供给并促进农民增收。