大家好，三月了，春天真的来了。要想身体好，就得从养肝护肝开始，这样春天才能过得更舒服。大家都知道吧，这时候要少吃豆腐和白菜，多吃点别的东西来调养。这四道菜特别适合这个季节吃，既清爽又健康。 首先是清炒枸杞芽。摘去老梗，用淡盐水泡一下再洗干净。锅里放点橄榄油，油热了爆香蒜末和姜丝，然后把枸杞芽放进去大火快炒30秒，加点盐和松茸鲜调味就行。这道菜不用焯水也不用久炒，营养保留得好，吃起来鲜嫩清爽。枸杞芽是养肝的好东西，性质温和，多吃点能帮助身体代谢顺畅。 接着是菠菜猪肝汤。猪肝要切成薄片用清水泡出血水冲洗干净，加点淀粉和料酒抓匀腌一下去腥。菠菜焯水10秒捞出切段备用。锅里放水烧开下姜片，再把猪肝放进去煮到变色熟了，最后加菠菜煮1分钟就行。这个汤温润好吸收，菠菜和猪肝搭配营养好。春天容易肝血不足觉得累眼干，喝点这个就能缓解一下。 第三道是蒜蓉西兰花炒口蘑。西兰花切小朵口蘑切片都要焯水30秒捞出来备用。锅里放橄榄油炒香蒜末，先放口蘑炒1分钟再放西兰花一起炒，加点盐和蚝油提鲜就可以了。这道菜做法简单少油少盐，西兰花和口蘑都能帮肝脏减轻负担。 最后是山药红枣蒸鸡胸肉。山药去皮切小段红枣去核备用。鸡胸肉切薄片用生抽和姜片抓匀腌5分钟去腥。把鸡肉铺在盘子里放上山药和红枣蒸12分钟就熟了。这个菜不用加糖加盐原汁原味健康得很。 山药健脾养胃红枣温和补气鸡胸肉低脂高蛋白三样东西搭在一起不油不腻特别适合老人孩子还有肠胃不好的人吃。 大家学会了没？赶紧试试这四道菜吧！