要给2022年秋季开学前的食品安全防线再加一道锁。8月29日这天，李涛主任、孙建国副主任和蒋伟科长，还有李东副校长还有他们这些学校的领导们，带着绵阳南山中学双语学校的食堂员工，把这次大规模的集训给开展起来了。220多名一线员工都到齐了，大家都在等着听专家讲怎么守住这道防线。 蒋伟科长把“三无”标准给大家划出来，他说没有来源的东西不能进厨房，状态不对的食品直接扔掉，做事不合格的人就得停下来培训。他还教了大家怎么看、闻、检测食材，让大家现场操作练习，把这些注意事项都记住。 接着是李东副校长发言，他说学校对食品安全零容忍，只要有问题就直接否决。他希望大家把安全当成习惯，把规范当成自然，把责任一代一代传下去。李涛主任还特意通报了2022年上半年的情况，拿了一堆“零事故”的成绩单来给大家打气。 孙建国副主任把镜头对准了进货和验货这块儿，他强调得留证据、讲规矩，每一份食材都得有记录能查出来才行。最后总务处发了一张《秋季食品安全责任清单》，把每天的检查、食材的记录、消毒的标准、剩菜的处理都列在上面了。 到了培训的末尾，李涛主任代表总务处给每个员工发了这张清单。人手一份的内容变成了一种必须遵守的规矩，谁要是出了问题就得追责。这场培训用了整整一天的时间，大家都用专业的知识和责任心给新学期的食品安全托了底。当开学的铃声响起时，220位餐饮工作者已经用自己的行动给全校师生撑起了一道安全的屏障。