嘿，大家好，今天要分享的是用一个电饭锅就能搞定全家的5道菜。这几道硬菜绝对能让你味蕾大开，完全不用费劲炒菜，非常适合懒人。 第一道菜是酱猪蹄，准备猪蹄2只，还有姜片、葱段、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱，再加上一罐啤酒和开水。首先把猪蹄剁成小块，冷水下锅加料酒焯5分钟，捞出来冲干净。把猪蹄放到电饭锅里，加入各种调料还有啤酒和开水，把煮饭键调60分钟。中途给猪蹄翻个身让它受热均匀，出锅的时候那叫一个香，软糯得一抿就脱骨了。 第二道是豆角焖面，做起来更快，只要15分钟就端上桌。准备五花肉、豆角、土豆、胡萝卜还有鲜面条。先把五花肉煸出油备用，然后豆角切段，土豆胡萝卜滚刀切好，葱蒜辣椒都备齐。把五花肉、豆角和胡萝卜土豆放进电饭锅里，加盐、鸡精、五香粉、生抽老抽蚝油还有清水搅匀打底味。最后把鲜面条松散地铺在上面别压实。等煮饭程序结束了撒上葱花翻拌一下，面条根根都带着汤汁和菜香融为一体。 第三道是茄汁排骨，酸甜开胃特别下饭。排骨焯3分钟洗干净；西红柿去皮切块和排骨一起放进去。再放点姜片、五香粉、盐、生抽老抽蚝油料酒和冰糖抓匀腌10分钟。直接按煮饭键40分钟不用加水就可以了。排骨煮到纤维都浸着酸甜汁的时候特别好吃。 第四道是红烧鱼，鲜嫩不破皮超级适合新手操作。准备一条草鱼和嫩豆腐块儿。先把鱼划花刀抹上盐、生抽老抽蚝油还有胡椒粉和食用油腌15分钟；豆腐切成小块铺在电饭锅底再放鱼；把腌鱼的余汁和半罐啤酒倒进去（全程不用加水）。等煮饭键结束后撒葱花就可以吃了。 第五道是酱油鸡，做出来皮弹肉嫩特别省事。准备半边走地鸡切块；先用盐和白醋搓揉去掉杂质再用开水收紧表皮；然后用生抽老抽胡椒粉花生油调成料汁反复涂抹里外腌25分钟或者冷藏2小时更入味；最后把调好的料汁倒进铺着姜片洋葱丝的电饭锅里；按煮饭键焖5分钟再开盖晾凉切块吃就可以了。