问题——校园餐看似是“一日三餐”的小事，却直接关系学生健康成长和家长的切身关切。天长市现有各类学校152所，其中幼儿园87所，校（园）学生8万余人，乡村学校留守儿童占比较高，部分学生对学校供餐依赖更强。一旦食堂管理链条出现薄弱环节，轻则影响营养搭配和就餐体验，重则可能引发食品安全风险，进而削弱群众对教育治理的信任。 原因——校园食堂涵盖采购、验收、储存、加工、留样、分餐、消毒等多个环节、多岗位协同，链条长、节点多，任何一处标准执行不到位都可能累积风险。此外，学校食堂多采取集中采购或定点供货模式，资金相对集中，若台账记录不严、监督检查流于形式，容易出现管理漏洞，甚至滋生侵害群众利益的“小问题”。此外，部分基层学校管理力量相对薄弱，“制度上墙、台账齐全”不等于日常执行到位，亟需通过高频、随机、直达现场的监督方式压实责任。 影响——校园餐的质量与安全，不仅关乎“吃得饱、吃得好”，更关系“吃得安全、吃得健康”。对学生而言，稳定、卫生、营养的供餐是学习生活的重要保障；对留守儿童等群体而言，学校食堂也是兜底性公共服务的重要组成部分。对治理层面而言，校园食品安全是民生领域的重点、社会关注度高，一旦出现问题，容易引发舆情，影响教育生态与基层治理形象。因此，以更严格的标准、更透明的流程推动校园餐管理提质增效，是回应民生关切、夯实基层治理的现实需要。 对策——针对上述特点，天长市纪委监委党风政风监督室会同派驻市教体局纪检监察组、市教体局、市市场监督管理局组成联合检查组，近期兵分多路，采取“四不两直”方式随机抽查城乡中小学和幼儿园，直奔学校食堂后厨开展突击检查。检查聚焦关键环节：一查食材采购与储存，核对进货渠道、索证索票、冷链与分类存放是否规范；二查加工制作过程，关注生熟分开、操作流程、留样管理、环境卫生等是否符合要求；三查餐具消毒与设施设备，核实消杀记录、消毒设施运行和日常维护是否到位；四查校领导及教职工陪餐制度落实情况，推动学校管理层在现场发现问题、及时整改、持续改进。对检查中发现的食材储存不规范、台账记录不完整等问题，联合检查组现场下达整改通知书，明确整改时限，要求责任单位立行立改、举一反三。 在具体执行层面，突击检查的意义不止在“查出问题”，更在于推动形成可持续的治理闭环：一上以“直插现场”减少信息衰减，提高发现问题的精准度；另一方面通过纪检监督与行业监管协同，推动责任链条从“口头重视”转向“按制度落实”。同时，陪餐制度的强化也有助于把学生的真实感受纳入改进机制，将“合不合胃口、能不能吃饱”等日常反馈转化为提升供餐质量的依据。 前景——校园食品安全治理是长期工程，需要从阶段性整治走向常态化、制度化。天长市纪委监委涉及的负责人表示，将持续聚焦校园餐等民生领域，强化全周期、常态化监督，严肃查处侵害群众利益的“微腐败”问题。下一步，随着突击检查与日常监管相结合、问题整改与制度完善相衔接，校园食堂有望采购更透明、过程更可控、责任更可追溯各上继续完善。更重要的是，通过把监督延伸到后厨一线、把要求落到每个操作环节，推动学校食堂从“被动应付检查”转向“主动规范管理”，让学生吃得更安全、更健康，也让家长更放心。
校园食品安全关乎学生身体健康，关系千家万户的安宁，也是检验部门服务民生、守护底线的重要标尺；天长市纪检监察部门推进校园食品安全专项行动，既是对学生健康负责，也是对教育事业负责。涉及的做法为各地强化校园食品安全治理提供了可借鉴的思路。把监督延伸到校园后厨一线，把廉洁要求融入采购、管理、监管等关键环节，才能更好守住校园食品安全底线，让学生在安全、健康、放心的环境中成长。