我之前在遵义的时候，也聊过白酒行业这个事儿，感觉挺有意思的。咱们贵州这一块儿，特别是赤水河边上，那是中国酱香型白酒的核心产地，谁能想到现在市场环境变了，消费习惯也变了，传统产业一下子就进入了深度调整期。以前可能大家都还在拼产量，现在是真心得拼品质了。 就拿贵州老掌柜酿酒集团有限公司运营部的熊平来说吧，他心里头肯定也很清楚，品质这根弦儿是松不得的。现在的大企业基本都在搞智能化酿造改造、环保标准提升这些事儿。可是市场有时候并不讲良心，那些个小作坊、搞直播带货的为了赚钱，什么招都敢使。这么一来，把整体市场的口碑都给带偏了，搞得那些坚持搞正经东西的企业压力山大。 再加上现在经济环境不太好，白酒这种“非必需品”消费肯定受影响。年轻消费者的习惯更是变了，喜欢用手机下单买酒。行业以前是工厂说了算，现在是消费者做主了。大家伙儿都在想，现在大家都在抢“快钱”和流量，我们这些还在守着“慢工出细活”的老传统还能不能行得通？咱们怎么才能让消费者相信咱们是真的好？ 贵州枫榕窖酒业有限公司企划部的李雨就提了个挺有意思的观点。他觉得光靠一个企业单打独斗太辛苦了，不如大家抱成团一起干。赤水河流域的企业本来就有共同的好水土和好气候，要是谁做假、谁瞎降价，那就是砸了大家的饭碗。这种内部恶性竞争得赶紧停下来。 这种抱团不是不竞争了，而是要换个方式竞争。大家一起把规则定好了、底线守住了，再去搞差异化的东西、共享资源、共同塑造形象。遵义市那边的规划也给了不少支持，像仁怀那边推动企业兼并重组打造产业集群，习水产区搞那个“2+3+N”的体系。 市政府工作报告里也定了产值目标，还在统筹规划“四区多点”的格局。这些顶层设计说白了就是要搭个台子让大家好唱戏。关键还是得在标准上、文化上、资源上、数字上多下功夫。 就像在遵义搞白酒产业深度调整这事一样，中国的传统产业转型都是这么个套路。现在肯定是挺疼的，但这阵痛之后肯定有新生。以前是各家自扫门前雪现在是大家一起维护产区生态。 这是发展理念的变化。这条路还长着呢，把共识变成行动得靠企业、行业组织还有政府部门一起使劲儿。只有立住长远的眼光去构建良性生态，把价值重新找回来，遵义白酒才能在时代变革里站稳脚跟实现高质量发展。这样一来赤水河畔的醇香就能飘得更远更持久了。