三步裹衣，让洋葱圈变得外脆里嫩并不难

让洋葱圈变得外脆里嫩并不难。1个洋葱就能搞定，还有2个面包糠、1个鸡蛋、一些淀粉和番茄酱就够用。切好洋葱后，咱们来个三步裹衣大法。先让每片洋葱圈都沾一层薄淀粉衣，3秒后放入蛋液里轻轻过浴，再迅速裹上一层面包糠。接下来下锅油炸也简单，中火30秒让面包糠凝固，然后翻面再炸30秒，全程不超过90秒就能出锅。最后再配上番茄酱或者椒盐，趁热吃才过瘾。这样做出来的洋葱圈里嫩外酥，一口下去汁水四溢，幸福的味道就出来了。