有一回，我妈给我买了一罐蓝纹奶酪。打开后，里面的颜色蓝得发黑，像个恶魔似的。其实，这罐子里面住着几千亿个霉菌呢，这些家伙一起发力，才把这块奶酪变成了如此惊世骇俗的蓝色。据说这东西难吃指数全球第二，光看它那模样就能把人吓跑。 第一次尝试这个奶酪，我真的感觉灵魂都要飞出去了。入口的瞬间，一股青灰霉味直冲鼻腔，咸得厉害还带点苦涩。我嚼了几口还是忍不住皱眉，根本不用找借口解释为什么难吃。有人说它就像下水道反味一样恶心。 但是呢，还是有很多人吃了这奶酪就再也离不开了。因为人类的味觉是可以训练的。当你微醺半瓶干白葡萄酒之后，嗅觉和味觉都会有点迟钝，这时候再吃一块蓝纹奶酪，酸爽的感觉会立刻上头。这一刻你才明白什么叫“勇士勋章”。 吃这个东西还是得有点讲究。直接空口吃还是算了吧！最好是先喝上半瓶干白把自己喝微醺，再配上一小块奶酪吃。这个时候味觉被酒精缓冲了一下，冲击感就没那么大了。另外一个办法就是把奶酪抿碎撒在芝麻菜、苦菊或者火腿片上卷着吃，咸香味瞬间就盖住了霉味。 如果不想尝试上面的方法呢？千万别加热！有人曾经把蓝纹奶酪当作普通奶油芝士去烤曲奇结果家里臭气熏天。家里换气系统弱的朋友要慎重考虑——毕竟这容易引发家庭矛盾升级。 最后我想说的是：虽然蓝纹奶酪像一场高风险的味蕾冒险但也别盲目跟风啦！每次吃之前记得开窗通风换气——毕竟天使的呼唤需要勇气但也需要安全距离！