咱们春天就该挑点好吃又养生的东西。别光盯着鸡鸭猪肉，鱼其实挺不错。特别推荐鲤鱼，不仅便宜实惠，营养也全面。中国这边讲的是雨水节气，正是吃鲤鱼的时候。要是家里备了几条鲤鱼，或者弄条大点的红烧，也不错。 为什么春天选鲤鱼呢？首先它是时令货，蛋白质高，脂肪低，吃了不容易胖。不饱和脂肪酸、氨基酸这些也都不少。多吃点鱼能让你更聪明、身体也好。中国居民膳食指南说，每天吃60克鱼的人比不吃鱼的人总死亡风险低了12%。鱼肉里还有EPA和DHA这些好东西，对脑子和视力发育有帮助，还能降胆固醇预防心脑血管病。 到底吃多少合适？中国居民膳食指南建议每周吃两次鱼（每次180到200克），或者一次吃300到500克。 另外从养生角度讲，南方雨水一多湿气重，容易脾胃虚弱。这时候就需要健脾利湿了。鲤鱼味甘性平，正好适合雨水节气吃。 具体做两个菜吧。先说说赤小豆鲤鱼汤。赤小豆能利水消肿，鲤鱼能健脾补肾。把它们炖一锅汤，既能消肿又能养脾胃。做的时候记得把鱼里的鱼筋挑出来去腥味。先泡2小时赤小豆，处理好鱼块煎黄加水煮20分钟捞出鱼渣留汤再放赤小豆继续煮20分钟就行。 如果有痰湿体质的人可以加陈皮助消化；气血两虚的加黄芪党参补气；怕冷阳虚的加肉桂干姜暖身子。 还有个陈杞烤鲤鱼也挺好吃。用生抽蚝油料酒腌30分钟鲤鱼然后煎熟备用。锅中放油炒花椒再炒番茄酱和配菜枸杞陈皮这些浇到鱼上就行。 不过吃的时候也有些讲究：蛋白质过敏的人不能吃；痛风和高尿酸血症患者要遵医嘱少吃；脾胃虚弱的人也别一次吃太多。 总之春天吃鱼就选鲤鱼吧！健康又实惠。