家庭厨师给厨房做个每周的深度清洁，就能远离水管工的麻烦了。每次吃完饭面对满水槽的脏碗碟，感觉简直就是噩梦一场。好不容易把碗碟洗完，还得用面粉去擦那个已经够油腻的水槽，这感觉就像是给自己挖了个一辈子的坑。其实啊，这里有个简单的步骤大家往往忽视掉了：往水槽里倒热水。这招能在以后给你省大钱，省得要请人修那一堆麻烦。 德克萨斯州吉姆·帕克开的那家Jim's Plumbing Now的水管服务公司就说了，每周给厨房水龙头冲一次热水特别重要。吉姆·帕克解释说，热水能赶在油脂变硬之前把它冲走。“油脂一冷就会粘住食物和污垢，”帕克说。不过他也提醒了，虽然热水能减轻难闻的味道（有时候热量把污垢化掉了），但它可不能一下子把脏东西全冲干净。马里兰州Service Force Plumbing的泰勒·皮滕杰也支持这个做法。“我每次通堵塞的水槽，都跟客户讲水是最帮得上忙的，”皮滕杰对Chowhound说。 虽然大家都觉得热水最管用，但其实水温也不用太高。175华氏度左右就差不多了，太高反而容易弄坏管子。吉姆·帕克说根本不用开水，普通的自来水就行。“开水会软化管道，甚至让接头松掉，”他提醒道。“PVC管这玩意儿最怕热了。”泰勒·皮滕杰也赞同这说法：“开水流下去温度还没降下来呢，根本没机会起作用。”皮滕杰还特意强调了一句：“PVC和别的塑料管子顶多耐140华氏度的温度。” 科学也证明了温水洗碗最干净。不过很少有人知道这个组合对下水道也有好处。吉姆·帕克建议加点洗洁精进去。“比醋或者小苏打强多了，”帕克说。“能分解油脂不止是泡泡而已。”而且力量是关键。“灌满水再放开塞子的时候力量最大，”他解释说。“1加仑水有8磅重呢。” 帕克和皮滕杰都觉得别用那些刺激性强的化学清洁剂。“谁也不想让化学品留在管道里等着下一次冲水，”皮滕杰说。“不仅伤管子还可能出毒气甚至着火。”最后帕克总结说：“最好一开始就注意扔什么东西进下水道。”