冬天很冷的时候，泾阳茯茶产业园里面茶香味特别浓。牛建军的厂房里，有块茯茶砖上面长着很多金黄色的菌，大家都围着看。牛建军说，这些就是“金花”，是做茯茶最重要的东西。牛建军年纪大了还一直做茶业，他做的茶“金花”含量特别高，所以大家叫他“牛金花”，后来还评了制茶大师。他的创业和泾阳县振兴茯茶产业是同步进行的。泾阳以前就是做茯茶的地方，现在也是中国茶业百强县。县政府把茯茶产业当成重点产业链来发展。《泾阳县推进茯茶产业高质量发展实施意见》出来后，大家都照着做。他们还在秦创原平台上建了个研发中心，还有“茯茶企业标准化建设三年行动”。到了2025年，全县已经有26家茶厂完成标准化改造了。现在泾阳有34家茶厂，一年能生产3500吨茶，产值8.4亿元，品牌价值到了18.02亿元。 科技创新让产业升级更快了。牛建军把工厂搬到创业园，离大学研发中心近一些，方便随时交流技术。他说做茶从菌种到发酵都得靠科学支撑。他新建的数字化工厂让产品质量更稳定，一年能做500吨。这种“产学研用”的模式全县都在用，把老手艺和现代标准结合起来了。 要想发展好还得有品牌和国际化。泾阳请了很多专家来开行业会议提升地位。政府也带企业去北京、上海、广州这些地方招商。牛建军已经把茶卖到巴基斯坦了，最近还通过新疆口岸卖到哈萨克斯坦，一笔订单就有10万元呢。 大家都觉得未来还要更努力才行。牛建军说要去欧洲高端市场就得先过质量关。他打算弄个全链条溯源系统，让人从茶园到茶杯都能看得清清楚楚。这不仅是一家企业升级，也是整个产区应对竞争的路。县政府表示要继续保护品牌支持企业做国际认证，通过政府引导、企业主体、科技支撑、市场运作来推动产业走向世界。 从把老手艺创新到系统标准化；从传承文化到主动走出去开拓市场；泾阳茯茶产业的发展过程就是中国乡村特色产业转型的一个例子。靠着科技和品牌带动；这片有“金花”的古老茶砖正跨过秦岭走向世界；讲述着中国茶产业高质量发展的新故事；给县域经济带来动力；也给其他传统农产品的国际化运营提供了参考路径。