夏天到了，孩子总爱缠着要吃甜品，可市面上的很多甜品又甜又腻，大人都吃不消，更别提孩子了。不过，小薇这次做的这个杨枝甘露可不一样。只用10分钟就能搞定，吃完满嘴清凉又不粘牙，孩子抢着吃呢。 小薇端着这份甜品对着镜头问小朋友们：“你们先尝到的是甜还是酸？”这个问题听起来简单，其实也挺考验人的味觉灵敏度。你们也留言说说看，看看谁最会“用味觉做选择题”。 孩子们喜欢的甜点关键就是那个刚刚好的甜度，还有看得着的果肉。这次咱们给配方减减肥，把椰奶、淡奶油、白糖这些统统请出去，换成更健康的食材，保证娃一口就爱上。 先来准备食材：西米50克，大芒果两只（大概360克），牛奶50毫升（如果喜欢奶味更浓可以加到80毫升），西柚四分之一。全程没有添加糖、淡奶油还有椰奶，连蜂蜜都省了，但做好的东西依旧奶香浓郁、果味清新。 接下来就是步骤了：煮西米的时候像煮珍珠一样简单。水烧开后把西米倒进去，用中火一直保持沸腾煮10分钟。这时候你会发现西米中间还有白芯别着急关火，盖上盖子焖10分钟，白芯就会自动消失了。 芒果切好块和牛奶一起倒进料理机里打30秒，就变成细腻的芒果泥了。如果你想保留一些颗粒感，牛奶就少加一点。 最后组装的时候颜值也很重要：碗底铺一层西米压实，倒进芒果牛奶液稍微没过西米就行。表面再摆上几颗大芒果肉和西柚粒，看着就像银河里的星星一样漂亮。 吃一口下去夏天的感觉就来了！勺子舀起来尝一尝：西米弹牙、芒果绵密、西柚微苦回甘，冰镇一下味道更棒。小薇第一次拍视频的时候不打算做吃播——说是因为“不吃芒果”，其实是因为“免作业才是最大动力”。 厨房其实可以变成一个迷你实验室。三岁就开始进厨房的小薇现在已经拍了近50道料理了。镜头里记录了她从乳牙掉光到新牙长齐的变化，切西瓜的手也变得稳当了许多。厨房不仅仅是学做菜的地方，物理、化学、英语、数学都能在这里顺便“串门”。当孩子们把食材倒进锅里的时候，科学就在蒸汽里冒泡了。 天气回暖了，给孩子端上这份甜酸各半的爱吧！让这一年的甜蜜就从这一碗杨枝甘露开始吧！