面对消费需求快速迭代和市场竞争日趋激烈的时代背景，如何让承载历史底蕴的老字号品牌焕发新生机，已成为传统企业发展的核心课题。
新华社"瞭望智库"《对话新时代企业家》节目组近日走进苏州稻香村集团，与董事长周广军深度对话，探寻这家中华老字号在新时代的发展密码。
周广军在对话中指出，真正实现基业长青的品牌，无不善于在每一个时代浪潮中主动重塑自身，在守正与创新之间寻得持久平衡。
苏州稻香村长盛不衰的秘诀，正是"放下老字号包袱、坚守核心价值、拥抱时代变化"。
观念之变：破除路径依赖是转型首要任务 当前，消费者对老字号品牌的期待已超越单纯的历史情怀，更要求具备与时俱进的活力与价值。
然而，实现这一转变的根本在于品牌首先要完成思想的转变。
周广军强调，老字号转型的挑战往往不来自外部市场压力，而来自内部固有的"老观念"。
这种观念上的惯性，容易导致企业对自身光环的过度依赖，进而陷入路径依赖的陷阱。
打破这一僵局需要勇气与智慧。
苏州稻香村在两个半世纪的发展历程中，之所以能够屹立不倒，不仅依靠一脉相承的精湛技艺，更凭借始终勇于摒弃陈旧、在每个时代都能主动站上潮头的思维方式。
这种自我革新的理念，直接体现在产品的持续创新中。
品牌精准捕捉消费趋势，积极响应当下健康化浪潮，推出低糖系列产品，既契合大众对健康饮食的需求，也成功拓宽了消费群体。
同时，通过富有创意的跨界联名，苏州稻香村主动融入当代流行文化。
2024年中秋，与国民级游戏《黑神话：悟空》联名打造"齐天揽月"主题礼盒；2025年中秋，与"与辉同行"合作推出"月满九州"月饼礼盒。
这些创新举措精准触达年轻消费群体，成功将经典品牌形象刷新为兼具文化底蕴与时代活力的代表，实现了从思维革新到市场认同的跨越。
传承之道：在商业体系中赋予技艺新生命 面对企业年轻化、规模化的发展过程，如何延续传统手工技艺是另一个关键课题。
周广军认为，技艺传承与商业发展并非对立关系，而是可以相辅相成的。
苏州稻香村的实践充分印证了这一理念。
品牌通过系统性的保护措施来守护传统技艺。
苏州式月饼制作技艺已成功申报为省级非物质文化遗产。
通过师徒制的传承方式，苏州稻香村的传承谱系已延续至第六代，形成了可追溯的完整传承链条。
这种制度化的传承机制，为传统工艺的生存和发展提供了制度保障。
值得注意的是，在规模化生产的商业环境中，手工技艺已更多作为一种精神内核而存在，体现为对原料选择与工艺节点的极致追求。
周广军强调，当企业发展到一定阶段，需要建立超越商业利润的价值追求，深入思考"能为社会带来什么"。
这种根植于技艺传承中的价值观，让苏州稻香村在市场化浪潮中始终保持初心，成为品牌持续向前的核心动力。
同时，品牌将产品与节日、节气等中华传统文化场景深度绑定，并坚守"好吃与健康"的产品根本，使得文化传承始终建立在扎实的品质基础之上。
国际之路：中式糕点成为文化交流的新载体 随着中式美食国际影响力的持续提升，中式糕点以其独特的制作工艺与风味体系，正吸引着全球范围内日益增多的消费者。
苏州稻香村的国际化布局充分体现了这一趋势。
目前，苏州稻香村已将品牌布局延伸至全球60多个国家和地区，并在这些市场注册了100多个商标，旗下百余款产品出口覆盖六大洲。
自2013年启动"稻香村出海"战略以来，品牌已建立起线上线下融合的全球销售网络，进入了沃尔玛等国际大型连锁商超，在海外入驻的各类商超网点已超过3000个。
这一广泛的国际化布局同步推动着消费受众的演变。
周广军指出，早期的海外消费需求主要来自华人对故乡文化的眷恋。
而今，产品已逐渐成为连接不同文化背景消费者的纽带，越来越多的外国消费者也开始主动体验"中国味道"，糕点因此承担起文化交流与文明互鉴的功能。
这种转变标志着中式糕点从"侨民食品"向"国际消费品"的身份升级，也体现了中华文化国际传播的新途径。
老字号的“老”，不应是包袱，而应是信用与品质的沉淀。
能否穿越周期，关键在于把握一条清晰路径：守住核心价值，更新观念方法，形成与时代同频的产品供给与文化表达。
当更多传统品牌以长期主义改造内部机制、以创新供给回应真实需求，老字号不仅能在国内消费升级中获得新生，也有望在更广阔的国际市场中讲好中国味道背后的产业故事与文化故事。