谁能想到，小小的水果在清洗时也有讲究。为了吃得放心，我们得先给水果分类。强迫症患者，比如我，每次买完水果，第一步永远是把它们分成三类。芒果、荔枝、龙眼还有西瓜这种皮肉分离的，直接流水冲一下表皮就好。苹果、梨和葡萄这类既能带皮吃又能去皮吃的，就要多花些功夫。樱桃、草莓和杨梅这种皮太嫩的小果子，就得用盐水给它们洗个温柔的澡。这三类水果各有各的洗法，接下来我给大家详细说说。 去皮吃的水果非常省事，流水冲一遍再剥皮切片就行，没什么好担心的。 想带皮吃的苹果和梨稍微复杂一点。先清水冲一遍，再用淘米水或者淡盐水浸泡一下，接着用软毛刷或者盐粒轻轻搓洗表面。最后切掉蒂头和根蒂，再用清水冲掉泡沫。注意刷洗的时候力气要小一点，别把表皮上的果蜡搓掉了。 对于只能带皮吃的小浆果，用淡盐水浸泡3分钟是最有效的办法。这个浸泡的时间不要超过5分钟，浓度控制在1%左右就行。 桃子表面毛茸茸的很容易藏灰尘，可以撒点食盐在表面轻轻搓一搓，这样就能把灰尘给带走了。如果想连皮一起吃的话，用面粉替代食盐也是不错的选择。 葡萄清洗也有技巧，先把它们剪成单粒再放入盆中加一勺面粉轻轻翻动30秒，果缝里的灰尘就会自动脱落。最后用流动水冲掉面粉就好了。 杨梅和草莓这类小浆果表面容易藏虫卵，用淡盐水浸泡5分钟既杀菌又驱虫。泡完之后如果表面还有白霜的话那就是天然果粉，可以放心吃。 樱桃遇水容易腐烂，建议吃多少洗多少。保留果梗冲洗可以防止脏水灌入果脐，洗完立刻冷藏或者直接吃才能锁住脆甜。 把这些步骤总结成一张流程图，下次买完水果对照操作就能在三分钟内搞定卫生和风味问题了。