2月2日，海南省陵水黎族自治县三才镇，有个叫刘琼好的酸粉摊主跟我唠嗑。他说，最近店里生意火了不少，客人来一看工会发的奖状，都忍不住竖起大拇指。原来是不久前搞的那第二届酸粉比赛，“好姐酸粉铺”拿了金奖。 这陵水酸粉可是老牌子，2011年就被省里认定成非遗了。现在产业做大了，县里也很给力，专门建基金搞培训、办比赛。海南省总工会借着这个机会，想把酸粉文化传得更远。 他们搞了“竞赛+文旅”的路子，让非遗传承和乡村振兴连在一起。这一招确实灵验，不光让酸粉品质变好了，还把市场空间给拓宽了。“丽姐酸粉摊”的老板陈少丽这次拿了银奖，粉摊名气也跟着大了，营业额从一天不到1000元涨到了1500元左右。 截至现在，县里光专项培训班就培训了差不多2000个师傅，还带动产业链上两万多人就业。脱贫人口里头也有1500多名。 整个陵水黎族自治县，开酸粉铺子（摊位）的超过了1000家，产业年产值搞到了5亿元。 海南省总工会的负责人说了，以后这种培训和比赛还会常态化搞下去。他们还要扩大覆盖面，让更多中小企业和返乡青年都能来参与。 这一系列动作就是为了给酸粉产业赋能，解决以前那种创新不足、标准化不高的问题。最终目标就是把这个产业做得更大、更强！