周瑞尧原来是个金融海归，在国外念了书还在美国纽约的曼哈顿混过，没想到后来竟然跑到张家口怀安县去养牛了。伊拓雯把这事儿写下来，讲给大家听。 春日的阳光晒在丘陵间的草地上，绿原牧场的老板周瑞尧蹲在草料堆旁，抓了一把苜蓿草看了又闻，他现在干得有模有样。之前在纽约念书时他是个西装革履的金融高材生，完全想不到自己会变成这样。他拍掉手上的草屑说，以前想的是怎么在屏幕上找投资机会，现在想的是怎么让牛吃得好睡得香。 这次养牛是在2014年的纽约开始的。当时周瑞尧还在念书，有个周末开车出去玩，路过一个家庭牧场。因为他家以前也搞牧场，他就想进去看看。那次参观让他大开眼界，原来养牛有这么多科技含量。不同年龄段的奶牛吃得不一样，食谱配方精确到小数点后两位。更触动他的是这家牧场主的孩子为了接棒养牛，学了动物医学。这种从小孩就规划好的人生路线让周瑞尧心里一动。 2020年25岁的周瑞尧决定回国接手家里的牧场。一开始员工们对他议论纷纷，觉得他一个念金融的肯定受不了牛粪味。不过他很快就打消了大家的疑虑，还拿出100万元给员工发年终奖。他觉得养牛关键是养人，得让员工觉得这是事业而不是苦差事。 虽然员工们都很支持他，但老一辈的习惯还是改不了。有些老员工觉得差不多就行，而周瑞尧想推行标准化流程。大家觉得没必要那么较真儿，毕竟牛吃草跟人吃饭不一样。周瑞尧就跟伊利的技术人员一起开了个头脑风暴会，用吃饭做比喻告诉大家粗饲料和精饲料得按比例搭配。经过一番交流，大家慢慢接受了科学养牛的理念。 为了把流程执行到位，周瑞尧在数字工具上花了大功夫。他进来的时候正好是数智化浪潮的时候，他就把这种数据强迫症发挥到了极致。他给每头奶牛戴耳标和项圈来收集数据，手机里的“伊起牛”App相当于大脑来做决策。他玩这个App的时间比刷微信和抖音都多得多。 有了这个App他就不用到处跑了，牛的体温、走路步数、挤奶量都在手机上一目了然。甚至连奶牛配种都是大数据在帮忙撮合。更厉害的是“伊起牛”App里还带AI功能，遇到问题问它就能解决。他自信地说中国奶业数字化水平已经全球领先了。 靠着这套系统他优化了管理水平，两年内平均每头牛的挤奶量多了10公斤。同行来看都竖起大拇指。2025年7月他在厦门参加中国奶业大会时了解到中国奶业只用了20年就赶上了发达国家上百年的发展水平。像蛋白质、脂肪这些指标都优于欧盟标准。 周瑞尧和伊利的技术人员在分析奶牛的躺卧率时觉得很欣慰。这次大会说明中国奶牛养殖确实进步很大了。