西平县市场监督管理局的谭店市场监管所搞了个专门针对学校和幼儿园食堂的培训，主要是为了把校园里的食品安全防线筑牢。这事儿为了压实校长们的主体责任，也让师生们吃得更放心。 陈贺飞是通讯员，刘铁牛负责编辑。培训的时候，把大家召集在一起，中小学、幼儿园的负责人、管食品安全的人还有做食堂的工作人员都来了。刘铁牛用PPT做课件，边演示边“以案释法”，就好比拿案例来讲道理。他们围绕着《食品安全法》这些法规，从买食材、存菜、做菜到洗餐具、留样品还有管健康，全流程的规矩和风险都讲了一遍。重点是强调了校长得当第一责任人，还有必须要坚持每天管控、每周排查、每月调度。 这次还讲了万一食物中毒该怎么应对。这样一来，参加培训的人知道了咋防范风险和处理突发情况。这培训让大家的责任意识、法治意识还有操作水平都提高了。 接下来，谭店市场监管所还得接着查着管着，以“零容忍”的态度守好底线，护好师生的“舌尖上的安全”。