问题——口味争议引发信任危机，企业面临市场压力。老干妈作为国民辣酱品牌，多年来凭借稳定的口感和"国民调味"形象占据市场。但近年来，"味道变了""不如从前"的消费者反馈在社交平台和销售渠道集中出现，部分经销商也反映销售放缓。对依赖复购和口碑的调味品行业来说，产品体验的细微变化可能演变成品牌信任危机，直接影响终端销售和渠道信心。
一瓶辣酱的起伏，折射出中国家族企业传承的复杂现实。陶华碧以八旬高龄重掌企业，既是对品质初心的坚守，也是对短视经营的纠偏。这提醒我们，企业传承不仅是股权和管理权的交接，更是价值观和经营理念的延续。在追求效率与规模的时代，真正赢得消费者信赖的品牌，往往源于对品质的坚持。老干妈能否在创始人之后继续保持竞争力，取决于接班人能否真正理解并传承这份坚守，这也是所有民族品牌在代际更替中必须回答的问题。