到鼓西路转转，6元的清汤捞化配上鸭胗鱿鱼这种豪华配料，简直是惊喜盲盒。这家老店开了7年，主打拌面扁肉，不仅价格亲民，还承包了周边居民的晚餐和宵夜。藏在这条街上的老味道穿过达明路的喧嚣，老店扎堆但稳如泰山，最年轻的【玲记拌面扁肉】却把邻居的情谊写进了骨子里。推开门，笑脸比招牌更醒目，玲姐眯着眼招呼大家。熟客来了连菜单都省了，后厨早就备好那碗家的味道。学生党、小情侣还有加班族在这拼桌而坐，蒸汽腾腾间陌生人也变得亲近。饭点一到队伍就像毛线团越缠越长。好在桌子翻台快，点单到上桌最多五分钟，饿得咕咕叫也能及时安抚。 扁食是半透明的“小月亮”，骨汤熬得乳白，裹着饱满肉馅浮在汤面。勺子轻托能感觉到弹滑感，一口咬下肉汁炸开，鲜、甜、弹全都齐了。生扁肉带回家当夜宵再合适不过了，十元能买二十五只回家清水一煮。拌面和扁肉是绝佳的CP，花生酱在热油里化开裹着葱香直冲脑门。要不是那句“以前是小屁孩牵着爸妈来吃”，真没注意到客人们的孩子都长大了。现在孩子又带着同学来了。 店里有现拌的凉菜不过夜。卤汁咕嘟翻滚鲨鱼皮、猪耳朵还有夹骨肉卖完就没了。特别是夹骨肉四点出锅六点光盘口感软糯带汁是追剧下酒的神器。葱油拌面是必须点的灵魂伴侣花生酱裹着葱香面条挂壁像条小河加辣酱再撒葱花葱星人狂喜。清汤捞化只要6元加料另算冰柜里的鱿鱼罗汉肉各种新鲜现购配料随便挑自己搭配像开盲盒阿姨手起刀落一片片均匀汤底鲜得毫不费力。 虽然新店扎堆开起来，但老店更让人踏实尤其是藏在达明路尽头的这家【玲记拌面扁肉】虽然开门最晚却把街坊邻居的情谊放在了心里。午后两点半的人潮已经在蓄势等待着热气腾腾的面端上来安抚大家的饥肠辘辘。