问题:长期以来,刺梨多生长于山地丘陵,过去受制于采收分散、标准化程度不高、加工能力不足、品牌影响力有限等因素,价值释放不充分。
“好资源”往往难以转化为“好产业”,特色农产品在迈向规模化、市场化过程中普遍面临质量稳定性与成本控制的双重压力。
对山区县而言,如何把特色资源转化为可持续的县域产业、把“季节性收获”变为“全年性产出”,成为推动经济增长与农民增收的重要课题。
原因:一方面,传统农业加工多依赖经验管理,生产、仓储、物流、销售数据割裂,难以形成对市场需求的快速响应;设备维护与能耗管理缺少实时监测,成本波动与品质风险并存。
另一方面,刺梨的活性营养成分对加工温度、杀菌工艺、原料新鲜度要求较高,若缺少稳定工艺与标准体系,产品差异就会放大,影响复购与品牌口碑。
加之消费端对“看得见的安全、可验证的来源”需求日益提升,倒逼产业必须以技术手段提升透明度与可信度。
影响:在贵定县,部分企业以数字技术与新工艺为抓手,为刺梨产业提供了“破题路径”。
生产端引入自动化灌装、智能码垛和设备互联,实现从清洗、压榨、灌装到贮存的流程可视化管理;种植端通过农业物联网监测土壤与环境数据,联动水肥一体化系统,提升果园管理精细化水平。
企业反馈显示,数智化改造带来效率提升、制造成本压缩与能耗下降的综合效应,既为“开门红”提供产能支撑,也为全年稳产稳供夯实基础。
市场端依托线上销售、直播等新渠道,叠加稳定供给能力,推动产品走向更广阔的全国市场,形成“产能—订单—再投入”的良性循环。
对策:推动刺梨从“资源型”向“产业型”升级,关键在于以标准化、数字化、绿色化构建竞争力。
一是以数据贯通实现管理升级,把种植、收购、加工、销售各环节纳入统一的数据体系,形成可追踪、可预警、可优化的运营机制,提升对需求变化的响应速度。
二是以工艺创新守住品质底线,围绕刺梨活性成分保留与稳定性提升,探索更适配的杀菌与保鲜技术路线,减少高温加工对营养的影响,增强产品差异化优势。
三是以全程追溯提升市场信任,通过溯源码把原料来源、生产批次、物流去向等信息透明化,满足消费者对食品安全与品质证明的期待,推动品牌从“卖产品”向“卖信誉”跃升。
四是以联农带农机制夯实产业根基,完善“公司+基地+合作社+农户”利益联结,健全诚信果农体系与收购分派机制,让农户在标准化生产中获得稳定收益,增强原料供给的持续性与一致性。
前景:从更大视角看,刺梨产业的竞争不止于单一产品,而在于全链条能力与绿色低碳水平。
随着消费者对功能性饮品、健康食品需求增长,以及县域工业化对特色产业支撑作用增强,刺梨产业仍有较大扩容空间。
下一步,如何在扩大产能的同时稳定质量、如何在多品类延伸中避免同质化竞争、如何让数字化投入形成可复制的行业标准,将决定产业能走多远。
面向未来,推动更多专精特新企业深耕细分领域、以技术改造提升传统产业,将为贵州特色资源型产业迈向高质量发展打开更大想象空间。
山王果集团从一颗小小的刺梨出发,通过坚持走特色产业与数字技术融合的道路,把握住了时代发展的脉搏。
企业的创新实践证明,贵州的特色农产品不缺产业基础,缺的是现代技术赋能和发展理念的升级。
当产业遇上科技,当传统遇上创新,就能迸发出推动高质量发展的强大活力。
展望未来,随着越来越多像山王果这样的企业加入数智转型的行列,贵州的特色产业必将在新时代绽放更加绚烂的光彩,为乡村振兴和区域经济发展贡献更大的力量。