你要是听某些明星吹生酮饮食减肥，那可千万别乱试！春节过完刚开工，不少人立马又琢磨着怎么赶紧瘦下来。这不，伊能静刚在网上发视频显摆她的减肥经，她就说是自己最狠的时候，硬是坚持了半年这种饮食。她啥碳水也不敢吃，每天起来都得喝油，三天就只啃一点点红薯，硬是把体重甩到了86斤。确实是轻了，可脸也有点垮了。其实这种不吃碳水还得喝油的生酮饮食，说白了就是高蛋白、高脂肪、极低碳水化合物的吃法。河南省疾病控制中心公共卫生研究所的杨丽副主任医师就跟记者聊了聊，她说咱们平时推荐的平衡膳食里，碳水化合物的占比一般在50%到65%之间。但生酮饮食要求碳水化合物摄入的比例要控制在功能比的25%以下。只要你的碳水吃少了，身体就会自动切换模式，开始烧脂肪来供能，这办法对特别胖的人确实见效快。 既然能瘦，那普通人能不能跟风呢？虽说生酮饮食最早是用来治癫痫的，后来也拓展到了糖尿病、多囊卵巢综合征这些病上，甚至还研究过能不能治老年痴呆和肿瘤。但这毕竟是改变了人体的代谢模式，刚开始很多人会觉得心慌、饿得慌，跟低血糖似的。如果是医生在医院里给病人用这种方法，肯定得严格评估病人的情况并随时观察，尽可能少出点岔子。而且现在这种方法缺乏长期的研究来验证它到底安不安全、长期吃了对身体有啥坏处。 对咱们普通人来说风险更大！你看它一天到晚吃那么多油，还不许吃谷物水果，这就会把维生素B和膳食纤维都给断了。营养不均衡了肯定会出事。这种吃饭法要是没有专业医生盯着学都不行。毕竟身体要靠脂肪来干活，那肝肾的负担肯定重；要是家里没人懂这行瞎搞，时间长了肯定伤身体，搞不好还会没命。 尤其是小孩更不能乱来！这对他们的神经发育和肝肾功能都有危险。那么到底该怎么判断自己要不要减肥？杨丽建议大家先把BMI和腰围算一算，看看自己是不是真的超重或者肥胖了。不能光盯着一个数字看。如果确定要减了，就得控制好每天的总热量，大概少吃个500到1000千卡就行。 怎么吃最科学？建议大家吃饭要清淡点，炒菜用的油别超过20到25克每天；盐也别超过5克；糖尽量控制在25克以内。蛋糕点心这种高能量的东西能不吃就不吃。还有就是要按时按量吃饭，少吃零食和含糖饮料。吃饭的时候先把蔬菜吃了再吃肉和主食。 除了管住嘴还得迈开腿啊！你得适当运动起来，再加上好好睡觉和保持好心情，这才是科学减肥的正道。 有没有现成的“作业”能参考一下？大家可以看看国家卫生健康委刚发的那两份指南——《成人肥胖食养指南（2024年版）》和《儿童青少年肥胖食养指南（2024年版）》。这是根据营养科学和中医理论结合最新的研究写出来的很实用的东西，里面不光讲了原则和建议，还针对不同季节和地方给了不少食谱套餐例子，咱们照着做就行了。