用二十分钟端上三道家常菜，根本停不下来。第一道是甜豆炒腊肠，甜豆和腊肠在锅里相遇，脆嫩的口感和油脂交融，特别好吃。不管是2-3人份还是3人份，厨房小白也能一次成功。甜豆掐掉两头老筋，沸水里焯30秒就拿出来过凉水。腊肠用温水冲一下表面，斜着切片。热锅凉油小火慢炒腊肠2分钟，边缘稍微卷起来就可以了。 把姜蒜爆香后，加入彩椒条翻炒30秒，保持脆感。转大火倒入焯好的甜豆，加生抽和白糖快速翻炒1分钟。甜豆腊肠本身有咸味儿，盐只要“点水”即可。 第二道是豆苗肉片汤，5分钟就能把这碗清鲜暖汤端上桌。豆苗250克和猪里脊200克切薄片。用淀粉加食用油抓匀腌10分钟。姜片吊鲜就足够了，肉片分散下锅煮2分钟变色就行。转大火让豆苗颜色翠绿不黄，加盐和白胡椒调味，关火撒蒜末滴香油焖1分钟让香味进去。 第三道是土豆丝炒肉酸辣开胃的美食。土豆切丝泡水15分钟去淀粉防粘，捞出吸干水分。肉丝用料酒生抽淀粉抓匀腌10分钟滑散变色盛出。同一口锅加点油爆香姜蒜下椒丝翻炒30秒颜色透亮出锅。转大火倒入土豆丝加生抽白糖快速翻炒2分钟至透明微脆回锅肉丝加盐30秒混合均匀关火。 这三道菜你会了吗？试试吧！