秋季将至，风一吹，孩子和老人咳嗽声也多起来，免疫力似乎也跟着变弱了。与其急着给孩子灌下一堆钙片，不如给他们准备一碗香滑的牛奶蒸蛋吧！这道简单的料理既把蛋白质、钙还有维生素A都涵盖了，吃起来也比干吞药片温和得多。你知道吗？鸡蛋有个“黄金吃法”，那就是蒸着吃。只要简单地准备两个鸡蛋和一些牛奶，你就可以给全家人带来一场补钙盛宴。鸡蛋营养丰富，但很多人却没把它的营养最大化利用起来。蒸蛋羹的口感细腻柔滑，入口即化，老人牙齿松动也能轻松享用。 而且，鸡蛋在这个过程中蛋白质结构几乎没有被破坏。只要你再加一道过滤的步骤就能把蜂窝孔洞彻底消除掉，让蛋面光滑如凝脂。给这个美味再加一把力的就是牛奶了！它能给免疫系统提供额外的支持。把清水换成牛奶后，营养立刻提升一个档次：钙磷比例接近母乳，维生素A让皮肤保持柔润状态，钾镁同补帮助血管舒张。 所以说，牛奶蒸蛋不仅是升级版的鸡蛋羹，更是给全家补充钙、增加爱还有美丽的秋季暖饮。现在就把碗递给孩子吧！一口下去你会发现秋天不再难熬了。这碗看似平淡无奇的料理把优质蛋白、活性钙还有维生素A都打包进来了呢！这就是秋天全家人都可以享受的暖饮。 现在给大家分享这个零失败配方吧！主料是2只鸡蛋和大约100毫升的牛奶。准备常温的牛奶盒或先用温水冲好奶粉，坐入40度热水里泡2分钟再倒入碗中搅拌均匀。接下来敲入2个鸡蛋高速搅打均匀直到表面起细泡。 然后沿着碗边缓缓倒入预温好的牛奶进行搅拌融合。别偷懒直接倒进去哦！最后别忘了用细网筛过筛一次或者两次来确保光滑表面无气孔。 然后盖上保鲜膜用牙签戳6个小孔进去防止蒸汽滴落成水滴坑。水开后上锅大火蒸10到12分钟就可以出锅啦！ 小贴士：全程别揭盖偷看、过滤要耐心、保鲜膜扎孔要均匀。等热气腾腾的牛奶蒸蛋端上桌时老人会舀一勺送进嘴里牙齿轻轻一抿就化开；孩子会把勺子当挖土机三下五除二就见底呢！