咱们说说江苏泰兴市的那点事。就在初春那会儿，我去了趟泰兴市江源农牧有限公司的江沙蟹养殖基地，一眼看去全是方方正正的标准化蟹塘。这家公司靠着泰兴市独有的沙质土壤，硬是走出了一条不一样的发展路子。以前这里可是养蟹的“禁区”，没想到现在全市搞了3万多亩养殖面积，成了当地老百姓致富的大靠山。 咱们得说说江源农牧的总经理余承波，他在2012年承包了这块高沙土地想转行搞养殖。刚开始真是难办，因为高沙土存不住水也固不住草。第一年栽下的水草怎么都扎不下根来，一到高温天螃蟹没了庇护就大批死亡。产出的螃蟹个头小还卖不出去，亏了一百多万块钱。 转机是后来他联系上了上海海洋大学的专家。专家看了看这块地发现了窍门：虽然高沙土保不住水但透气性和渗水性好得很。余承波照着专家说的法子定期修剪水草、喂营养饲料，水草活了下来不说，还意外培育出了壳青底白、肉质紧实鲜甜的好螃蟹。 从2013年开始，公司在上海海洋大学的技术支持下引进了“江海21”这个品种的中华绒螯蟹良种。靠着这种生态养殖模式，“江缘”江沙蟹连着13年拿全国河蟹大赛的大奖。到了2020年还拿下了国家农产品地理标志的称号，2024年又被选进了全国名特优新农产品目录。 想让产业发展起来还得带着乡亲们一起干。余承波在2018年牵头成立了泰兴市河蟹协会，注册了“江沙蟹”这个牌子。他们推行“五统一”的标准模式：苗种、饲料、技术、包装、销售都统一管着。协会和上海海洋大学合作组建了联合体，管着全市3.4万亩螃蟹的养殖和200多户养殖户的饲料供应与技术指导。 现在的江沙蟹产业已经覆盖了16个乡镇，成了农户增收的主心骨。2020年江源农牧还跟上海老字号邵万生合伙开了家公司投了8000万元做深加工的活计。到了2023年12月，他们又跟盒马鲜生签了合作协议。 作为省里的龙头企业，他们也没忘了反哺社会。“取之于社会用之于社会”是他们的理念。回想当初那片养不出大闸蟹的高沙土，如今变成了全国有名的好地方。余承波说以后要用新技术把蟹塘变成“智慧农场”，让“泰兴江沙蟹”成了乡村振兴的名片。