2025年10月的某日，江西萍乡一户人家在做早饭，家长送孩子上学时忘了关燃气灶，结果引发火灾。同年同月，浙江东阳也发生了类似情况，一位住户做着饭接电话离开两三分钟，就把油锅给点燃了。龙岩这边呢，就在1月22日这天，福建省龙岩市新罗区的一家汽修店也出了状况。这家汽修店的老板在厨房煮面条，结果临时走开了一会儿没关火，导致锅具干烧把周边的东西点着了。经过消防部门的扑救，大火被控制住了，但店面里的设备和存货都受损严重。虽然这次没出人命，但这也给咱们敲了个警钟：厨房用火安全真得注意。 起火的位置是在店铺西侧的厨房里。当时老板刚把面条放进锅里煮，就因为有事离开了没能及时回来。锅在干烧状态下温度特别高，先是把厨房的木质围栏给烧着了。地面上本来就有油渍，火一下子就顺着地面蔓延开来，把堆在里面的机油、轮胎、电线和维修工具这些易燃物都给点燃了，这才让火变大了。 这种因离人没关火引发的火灾在近几年其实挺常见的。分析多起案例会发现，“离人未关火”是最容易被忽略的隐患之一。明火加上高温、油污多，这地方本身就容易着火。很多人在用火的时候都有麻痹思想，觉得“出去一会儿不会有事”，结果往往就酿成大错。 要想预防火灾还得靠平时的注意。除了记住“人不离火，离人就关火”这条基本的准则外，大家还得多想办法消除隐患。定期检查燃气管道和灶具很重要；灶头周围要保持干净整洁；还得给家里装个烟感报警器和灭火器；家里的老人和小孩也要多提醒他们注意安全习惯。 对于像汽修店、餐馆这样的经营场所来说管理更得严格才行。经营者要落实好主体责任，把制度完善起来；员工也得经常培训培训；部门那边也得加大检查力度把隐患都揪出来整治掉才行。 总之火灾太可怕了，只有平时把防范工作做好才能保住大家的安全和财产。咱们平时在厨房干活的时候一定要把安全放在第一位，别让一时的疏忽给咱们带来无法挽回的损失。