进入2026年，番茄成为首个“爆红”的蔬菜品种；农业农村部数据显示，1月上旬番茄平均批发价达到每公斤8.61元——较上年同期上涨80.9%——引发消费者关注。不过，这个局面正逐步缓解。随着四川攀枝花米易县番茄集中上市，全国市场供应明显改善，价格随之回落。
小小番茄连着大民生，价格走势也折射出农产品流通体系的运行水平。米易经验表明，完善产地市场体系、打通跨区域供应链，是稳物价、保供应的现实选择，也有助于提升农业发展的质量与效率。随着更多可复制的做法在各地推广，“菜篮子”供给的弹性与韧性有望更增强。