问题——消费新场景叠加链条延伸，食品安全治理面临新挑战。近年来，食品消费加速由线下向线上延伸，连锁经营、委托生产、直播电商等业态增长明显，流通链条更长、参与主体更多，责任边界也更容易模糊。群众反映较集中的问题包括：食品标签信息不够醒目、辨识困难；网络餐饮中存在资质不全、地址不实的“幽灵外卖”；部分委托生产出现“只贴牌、不管理”的责任空转。同时，液态食品道路散装运输环节卫生条件不一，存在交叉污染风险；婴幼儿配方液态乳等新产品形态也对监管提出更高要求。
食品安全治理既要严格，也要精准，更要见效；从运输许可到婴幼儿配方液态乳注册，从标签清晰化到直播电商与网络餐饮责任闭环，2025年诸多规章制度直面问题补齐短板，以压实责任为抓手完善机制，反映了用法治守护民生的方向。制度能否发挥作用，关键在执行。随着规定继续细化落地、执法协同加强、企业合规水平提升，食品安全将更可感、更可及，让群众买得放心、吃得安心。