随着2026年春节临近，食品消费进入高峰期，玉林市玉东新区市场监管部门提前部署，针对节日市场特点启动食品安全专项治理行动。
此次检查聚焦三大核心领域：流通环节的进货溯源、贮存环节的质量管控，以及餐饮服务环节的操作规范，形成全链条监管闭环。
检查中发现，部分小型食杂店存在台账记录不完整、临期食品未专区存放等问题，个别餐饮单位后厨卫生条件有待改善。
此类问题多源于经营者主体责任意识薄弱及日常管理疏漏。
若放任隐患，可能导致来源不明食品流入市场，增加群体性食品安全事件风险。
对此，执法人员采取"查改结合"模式：一方面要求经营者立即整改台账缺失、贮存不规范等问题，对3家违规商户下发限期整改通知书；另一方面，通过现场指导强化从业人员培训，明确要求年夜饭供餐单位落实"五查制度"（原料进货、操作流程、健康证明、设备消毒、环境卫生）。
值得关注的是，此次行动将传统监管与智慧手段相结合。
玉东分局依托"互联网+监管"平台，对重点商户实施电子台账动态监测，同时建立节前食品安全应急响应机制，确保24小时投诉举报渠道畅通。
从长远看，这种"预防为主、技术赋能"的监管模式，为基层食品安全治理提供了新思路。
业内专家指出，随着消费升级趋势持续，食品安全监管需从节日突击检查向常态化治理转变。
建议下一步完善信用惩戒机制，对屡次违规主体实施联合惩戒，同时鼓励大型商超建立"食品安全示范点"，以点带面提升整体行业水平。
食品安全无小事，越是节日越要守住底线。
节前专项检查的意义，不仅在于发现并纠正一批隐患，更在于通过制度化、精细化的监管与自律机制，促使经营者把“安全”作为经营的首要标准。
把工作做在前面，把责任压到实处，才能让节日的烟火气更安全、更踏实，也为形成长期稳定的食品安全治理格局夯实基础。