高良镇的富笋，可真叫人回味无穷。一到春雷响的时候，高良镇的春笋就开始飘香了。肇庆德庆县高良镇那片竹林里，地下的竹笋被春雨给叫醒，把清甜的香味散播出去。周边城市的人专门开车过来找这一口春天的脆嫩。 高良富笋为什么这么受大家欢迎？一是因为这里的地理条件好，丘陵起伏，土地肥沃。再加上当地坚持绿色种植，全程不用化肥和农药。每年惊蛰一过，春笋就以肉眼可见的速度长起来了。二是高良富笋拿到了全国名特优新农产品的认证。 高良人吃笋花样可多了。花腩肉炒富笋、清蒸富笋、猪网油焖富笋、香煎富笋糍，每一种吃法都有不同的口感。 从种到卖，高良富笋串起了一条产业链。老笋农郭金弟告诉我们，他的十几亩地里亩产有2000多斤。春笋的市场价格在15到20元每斤，而且后期的收购价也能稳定在5到6元每斤。 年轻人把直播间直接搬到了竹林里，早上挖笋、中午打包、晚上发货。广州、深圳、上海的食客第二天就能吃到新鲜的富笋。数据显示，高良富笋在网上的复购率高达35%，“春日限定”变成了大家全年都在想念的美食。 镇里还把“富笋”写进了乡村振兴规划里，组织技术员下田教学，成立合作社统一品牌和包装。每年举办“富笋美食节”，还把品鉴、烹饪和竹林徒步打包成一日游项目。成功申报了“一村一品”项目后，种植面积越来越大，产量和产值也在不断刷新纪录。 最后一缕春雨收起来的时候，竹林又把养分给封存回去了。等来年惊蛰的时候，你会不会再沿着这条山路去找春天的味道？高良镇的富笋用清甜告诉你：春天不等人，但美味可以留下。