北京，人民网2月3日消息，记者唐佳报道。现在“双碳”、乡村振兴、数字中国这些国家战略推进得很深入，传统产业要想转型升级，已经成了优化经济结构的重点。白酒行业可是中国的特色优势产业，不光有深厚的文化底子，还得负责带动产业链上下游一起发展，同时也要践行绿色发展的理念。大家都觉得，现在行业里结构在调整、市场在波动、竞争格局在变快，所以得靠绿色化转型来抓重点，靠数字化来给支撑，再把品质给升级。这样才能让行业在市场波动中站稳脚跟。金徽酒就是一个好例子。他们坚持用“低温慢酿”的老法子，让味道慢慢出来；维护好那些非物质文化遗产的老窖池，保存住微生物的活力；还用智能化的技术来控制生产过程和研究风味。这些做法说明白酒行业正在从搞规模生产慢慢变成搞品质供给。 而且绿色可持续发展也离不开跟自然和睦相处。为了把绿色理念贯穿到生产经营的全过程里，金徽酒在酿酒的时候严格管控“三废”。他们升级了环保设备提高废水回用率，还创新了循环利用的模式把酿酒产生的副产品都变成了资源。在能源和资源管理上也做得很到位，搞节能改造、精细管理水资源。 公司还搞了一个覆盖产品全生命周期的低碳管理体系。建绿色原粮基地、用环保包装这些措施都能减少碳排放。另外金徽酒也在积极拥抱数字化浪潮。他们建了一个覆盖营销、生产、供应链和质量这些环节的全链路平台运营体系。还积极参加那些用数据要素推动行业实践的比赛呢。 “我们觉得绿色发展不是成本而是竞争力”，金徽酒的相关负责人这么说。这既是企业的社会责任也是面向未来的核心竞争力。他们希望通过自己的实践找到一条把生态价值变成经济价值和社会价值的路子。专家们也认为随着绿色理念的深入和数字化转型的深入推进，白酒行业就能突破传统模式的限制。实现生态价值、经济价值和社会价值的统一为高质量发展提供新的动力。