36氪刚拿到独家消息，北美头部的餐饮SaaS服务商「Chowbus」搞定了8100万美元的新一轮融资，加上以前的钱，公司的钱袋子里已经有了2.09亿美元。这次出钱的人有Prysm Capital和Left Lane Capital牵头，Dutchess、Fika还有Avid Bank也在后面跟着投。手里攥着这笔大钱，Chowbus准备把劲儿全用在两个地方：一是AI业务的研发，二是全球市场的布局。这家公司是36氪一直盯着看的对象，它在2016年就成立了，这十来年一直死磕北美市场，现在已经把美国和加拿大全境的生意都给包圆了。 靠着“在本地扎根 跟所有品类都能玩到一起”的这点本事，Chowbus现在成了一大批中国出海餐饮品牌的生死之交。像茉莉奶白、沪上阿姨、奈雪、茶百道这些国内的老朋友，还有华莱士、紫燕百味鸡这些本地老字号，都离不开它的支持。上一次融资到现在已经过去两年多了。这期间公司搞了个大转型，把以前大家都知道的“亚洲外卖平台”这个名头彻底丢掉了，变成了专门服务亚洲餐厅的SaaS服务商。等到2024年外卖业务卖出去以后，公司就完全不看外卖这一块了，一心扑在云端POS系统和生态链上。 到了现在的全链路产品矩阵已经非常完善了：前台是自助点餐、取餐叫号、做品牌皮肤还有APP这些环节；后台用KDS智能显示系统把前厅后厨还有外卖全串起来；中台则是搞会员CRM、管员工和数据分析这些活儿。 搞AI这块儿是个重头戏。去年底公司开始琢磨AI，今年1月份推出了第一款AI Digital Ads（人工智能数字广告），直接在Google Maps这种平台上帮餐厅自动投流。以前餐厅为了这点事每个月得花两三千美金，现在用了Chowbus的工具每月只收300美金，还能带来50到150个客人进店吃饭。这一来二去算下来，每个客人的获客成本也就2到6美金。创始人兼CEO温林鑫跟我说：“刚出来两个月不到，就有近千家餐厅在用这个东西。” 接下来他们还要搞AI营销日历、AI接电话、AI数据洞察这些新玩意儿，把餐厅的营销、客服和运营全覆盖了。比如AI营销日历会帮你自动安排社交媒体的帖子；AI接电话专门解决客人打电话点餐定位的麻烦事儿；AI数据洞察每天给你发经营报告提醒你哪里还能再优化。温林鑫打了个比方说：“这就像是个AI餐厅管家，好多个助手在不同的领域帮忙干活儿。”对于AI这条路子他看得很透：“在这个时代想用AI都不是你想不想选的问题了，是你必须得选的必答题。” 领投方Left Lane Capital的Harley Miller也觉得很值：“Chowbus用AI打进了这些大块头的服务领域，给的解决方案比以前的传统法子要强十倍不止。” 在客户那边Chowbus的路子很宽：深度绑定了大量的中国出海品牌和北美本地的亚餐商家。温林鑫把这种关系形容成“革命友谊”，说是我们给这些商家提供本地的知识和技巧（比如怎么合规、小费怎么收、员工怎么管），他们给咱们带来先进的做生意的理念。 他还留意到了一个挺有意思的现象：中国品牌去美国开店现在越来越难了（第一家店开起来可能要等上6到12个月），但是只要开出来了“真的特别赚钱”，而且收入还能一直保持稳定。他分析说：“美国这块地方特别适合做长期买卖，客人忠诚度特别高。好多牌子单店的收入过了两年还不降反升。” 现在除了搞AI外，区域扩张也成了公司下一步的增长点——以前Chowbus主要盯着那些大城市的商圈看。到了2026年，他们准备把二三线城市当成重点拓展的地方。另外还要以加拿大为新起点加速往全球跑。 看看北美餐饮SaaS这一圈儿的市场，对手确实挺多的，但温林鑫表现得很淡定：“我们这种比较现代化的一体化解决方案专门针对亚洲餐饮市场做出来的定位现在市面上也就我们一家吧。” 对于未来他心里也有底：“三年时间想翻十倍没问题。市场还没到满的时候呢，我们在一线的人员力量都还不够用。加上AI产品的增购、二三线城市的拓展、还有加拿大的开拓，增长的路子是很清楚的。”